Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε τα ραβιόλια σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό για 3 λεπτά. στραγγίστε καλά. Τοποθετήστε τα ψίχουλα ψωμιού σε ένα ρηχό πιάτο. Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο ανακατέψτε το γάλα και το αυγό μέχρι να συνδυαστούν. Βάλτε πρώτα ραβιόλι στο μίγμα των αυγών, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα ψωμιού ψίχουλα για να παλτό. Τοποθετήστε σε ένα δίσκο. καλύψτε και ψήστε, ενώ το πετρέλαιο θερμαίνεται.
-
Ζεστάνετε το λάδι σε μια ηλεκτρική φριτέζα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Τηγανίζουμε τα ραβιόλια, μισή φορά, περίπου 2 λεπτά ή μέχρι το χρυσό καφέ. Στραγγίστε στο χαρτί. Κρατήστε ζεστό σε φούρνο 300 βαθμών F κατά την προετοιμασία της σαλάτας.
-
Για τη σαλάτα, σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε τα πράσινα με τις ντομάτες και το βασιλικό. ρίξτε με το βινεγκρέτ. Διαχωρίστε ανάμεσα σε 4 πιάτα μερίδας. Κορυφή με τα ραβιόλια. Εάν είναι επιθυμητό, περάστε επιπλέον βινεγκρέτ για να ψεκάσετε πάνω από τις σαλάτες. Κορυφή με τυρί παρμεζάνα. Κάνει 4 μερίδες.
Συμβατική μέθοδος:
Προετοιμάστε τα ραβιόλια όπως παραπάνω στο Βήμα 1. Για το τηγάνισμα, χρησιμοποιήστε μια βαρειά κατσαρόλα 3 τεμαχίων γεμισμένη με περίπου 2 ίντσες μαγειρικού ελαίου. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο τηγανίσματος βαθιάς λίπανσης στην πλευρά του τηγανιού και θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά στους 365 ° F. Προσθέστε προσεκτικά τα ραβιόλια στο λάδι, 4 ή 5 κάθε φορά (μην προσθέτετε πάρα πολλά μαζί ή το λάδι η θερμοκρασία θα πέσει πάρα πολύ). Τρίψτε για 2 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμές για να αποστραγγίσετε χαρτί. Κρατήστε ζεστό όπως αναφέρεται παραπάνω. Συνεχίστε με το Βήμα 3 και ακολουθήστε τις οδηγίες που αναφέρονται παραπάνω.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 520 θερμίδες, (6 g κορεσμένου λίπους, 5 g πολυακόρεστου λίπους, 8 g μονοακόρεστου λίπους), 118 mg χοληστερόλης, 1215 mg νατρίου, 49 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 3 g σακχάρου και 19 g πρωτεΐνης.
