Κρέμα κρεμμυδιού από ρύζι κολοκύθας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅔ νερό κύπελλο
• ⅓ φλιτζάνι άψητο ρύζι μακριού κόκκου
• 3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 1 φλιτζάνι γάλα
• ⅔ κύπελλο κολοκύθας Puree (δείτε Κέντρο συνταγών) ή κονσέρβα κολοκύθα
• ⅓ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό πίτα κολοκύθας
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¾ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια ή σταφίδες
• 1 μεσαίο κόκκινο μήλο και / ή πράσινο αχλάδι, στρογγυλεμένο και λεπτό σε φέτες (1 φλιτζάνι)
• ½ φλιτζάνι βραστά ψιλοκομμένα καρύδια, ψημένα
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.μ. Σε μικρή κατσαρόλα συνδυάστε το νερό και το ρύζι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, 15 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί υγρό, ανακατεύοντας μία φορά.

• Βήμα 2

  Σε μεσαίο μπολ συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, την Pumpkin Puree, την καστανή ζάχαρη, το μπαχαρικό πίτας κολοκύθας, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατέψτε το ρύζι και το 1/2 φλιτζάνι των βακκίνιων. Ρίξτε το μίγμα σε 1-1 / 2-quart ευθεία όψη βαθύ ταψί. Τοποθετήστε το πιάτο στο ταψί στη σχάρα του φούρνου. Ρίξτε βραστό νερό σε ταψί μέχρι να φτάσει το νερό στα μισά πλάγια της πλάκας ψησίματος.

• Βήμα 3

  Ψήστε 30 λεπτά. ταραχή. Ψήνετε 35 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να ρυθμιστεί η εξωτερική άκρη. Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο Ψύξτε ελαφρά στο ράφι καλωδίων.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, σε κύπελλο συνδυάζονται υπόλοιπα 1/4 φλιτζάνι βακκίνια και βραστό νερό για να καλύψει. Αφήστε να σταθεί 15 λεπτά. διοχετεύω. Ακριβώς πριν από τη σάλτσα, πετάξτε μαζί το μήλο, τα καρύδια, το μέλι και τα βακκίνια. Κουτάλι πάνω από την πουτίγκα. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 6 μερίδες.

Συμβουλές

Για αποθήκευση, κάλυψη και ψύξη έως 24 ώρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 295 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 109 mg χοληστερόλης, 156 mg νατρίου, 47 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 33 g σακχάρου, 7 g πρωτεΐνης.