Κοτόπουλο ολικής αλέσεως με φρούτα και λαχανικά συγκομιδής καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
¾ φλιτζάνι βουτυρόγαλα
1 φλιτζάνι χοντροκομμένα τεμάχια ολικής αλέσεως
2 κουταλιές της σούπας πίτουρο σιταριού
½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
6 χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου (περίπου 2 κιλά)
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
1 μεγάλη γλυκοπατάτα, αποφλοιωμένη και κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας
1 8 κουταλάκι πακέτο φέτες φρέσκα μανιτάρια κουμπί
⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
¼ φλιτζάνι κοτόπουλου
2 μεσαία μήλα ή / και αχλάδια, ψιλοκομμένα
¾ φλιτζάνι μικτά κομμάτια αποξηραμένων φρούτων
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
Ιταλός (επίπεδος) μαϊντανός (προαιρετικός)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Ελαφρά επαλείψτε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1-ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος. αφήνω στην άκρη. Τοποθετήστε το βουτυρόγαλα σε ένα ρηχό πιάτο. Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο συνδυάζονται θρυμματισμένα τσιπς, πίτουρο σιταριού, σκόνη σκόρδου και πιπέρι. Βουτήξτε το κοτόπουλο στο βουτυρόγαλα. το επάνω μέρος και τις πλευρές του κοτόπουλου με μίγμα τσιπς. Τοποθετήστε, μη επικαλυμμένες πλευρές κάτω, σε παρασκευασμένο ταψί. Ψεκάστε τις κορυφές κοτόπουλου ελαφρώς με ψεκασμό μαγειρέματος. Ψήστε το κοτόπουλο, ακάλυπτο, για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα βουτηγμένο βούτυρο? προσθέστε γλυκοπατάτα, μανιτάρια και κρεμμύδι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό. Προσθέστε ζωμό. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται, για 5 λεπτά. Ανακατέψτε προσεκτικά το μήλο και / ή το αχλάδι, τα κομμάτια φρούτων και την καστανή ζάχαρη. Στεγνώστε, καλύπτεται, για 10 λεπτά περισσότερο.
Βήμα 3
Σερβίρετε κοτόπουλο με μίγμα γλυκών πατατών. Εάν είναι επιθυμητό, γαρνίρετε με μαϊντανό.