Τραπέζι από λαχανικά τριών σπόρων | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 19 ουγκιά μπορεί έτοιμη για τη σούπα φακή φαγητού
• 1 15 ουγκιά μπορεί κόκκινο νεφρών ή μαύρα φασόλια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 1 φλιτζάνι από μανιτάρια shiitake ή cremini, στα μισά
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα
• ½ φλιτζάνι αγορασμένο καρότο τεμαχισμένο
• 4 ουγκιές καπνιστό τυρί τσένταρ ή τυρί Gouda, τεμαχισμένο (1 φλιτζάνι)
• ½ κούπα κανονικό κριθάρι
• ⅓ κύπελλο bulgur
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου ή ζωμός λαχανικών
• Σφήνες pita με ψητά πιάτα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Απλώστε ελαφρά μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων με σπρέι μαγειρέματος. Στην κατσαρόλα συνδυάστε τη σούπα φακής, τα φασόλια, τα μανιτάρια, το καλαμπόκι, το καρότο, το 1/2 του τυριού, το κριθάρι, το βούτυρο, το κρεμμύδι, το θυμάρι, το πιπέρι και το αλάτι. ανακατεύουμε στο ζωμό.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και ψήστε για 1 ώρα ή έως ότου κριθάρι και βούλγαρο είναι τρυφερά, ανακατεύοντας δύο φορές. Κορυφή με το υπόλοιπο τυρί. Καλύψτε και αφήστε να σταθεί περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Εάν θέλετε, σερβίρετε με σφήνες pita.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 498 θερμίδες, (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 32 mg χοληστερόλης, 1489 mg νατρίου, 77 g υδατάνθρακες, 19 g ίνας, 25 g πρωτεΐνης.