Τυρόπιτες από την Τουρκία με πέστροφα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνια ελαφρώς συσκευασμένα φρέσκα κροταφογυράκια ή φύλλα βασιλικού
• ⅓ φλιτζάνι καρύδια
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εμφιαλωμένο σκόρδο (2 σκελίδες)
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 4 φιλέτα στήθους γαλοπούλας (περίπου 2 κιλά συνολικά)
• Λεμόνια ή λεμονιές σφήνες (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τον πέστο, στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε το κολαντάρο, καρύδια, λάδι, χυμό ασβέστου, σκόρδο και αλάτι. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι σχεδόν ομαλή. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Διαχωρίστε κάθε τυρόγαλο γαλοπούλας στο μισό οριζόντια. Ψεκάστε ελαφρά με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε γαλοπούλα στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες. Γκριλ για 7 λεπτά. Γυρίστε τη γαλοπούλα. βουρτσίστε ελαφρά με πέστο. Γκριλ για 5 έως 8 λεπτά περισσότερο ή μέχρι γαλοπούλα είναι τρυφερό και δεν είναι πλέον ροζ (170 βαθμός F). Σερβίρετε γαλοπούλα με το υπόλοιπο πέστο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​σερβίρετε με σφήνες ασβέστη για να πιέσετε πάνω από γαλοπούλα. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 213 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 68 mg χοληστερόλης, 134 mg νατρίου, 2 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 28 g πρωτεΐνης.