Κόκκινα κέικ με βελούδινη βελούδο Trisha yearwood καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

Cupcakes

• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού χωρίς ζάχαρη σκόνη κακάου
• 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 ¾ φλιτζάνια φυτικό έλαιο
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 2 ουγκιά κόκκινο χρώμα των τροφίμων

Κρέμα τυριού παγωμένο

• 1 τυρί κρέμα συσκευασίας 8 ουγγιών, θερμοκρασία δωματίου
• ½ φλιτζάνι βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου (1 ραβδί)
• 1 1 κιλό κουτί σε σκόνη ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις

Κέικ

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή τριάντα 2 φλιτζάνια muffin 1/2 ίντσας με φλιτζάνια ψήσιμο χαρτιού. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για τα cupcakes, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι και το κακάο. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέστε το λάδι, σιγά-σιγά χτυπάς καλά καθώς προστίθεται λάδι. Στο μείγμα ζάχαρης, προσθέστε το μείγμα αλευριού εναλλάξ με το βουτυρόγαλα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι και ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατέψτε τη βανίλια και το χρωματισμό των τροφίμων. Κουτάρετε το κουτάλι σε προετοιμασμένα κύπελλα γεμίζοντας 2/3 γεμάτα. Ψήνετε για 18 έως 20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που έχει εισαχθεί στα κέντρα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τον φούρνο, αφήστε το να κρυώσει στη σχάρα, για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα κέικ από το τηγάνι και μαλαρώστε εντελώς στο ράφι καλωδίων.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για το πάγωμα, κρέμα το τυρί κρέμα και το βούτυρο. Χτυπάτε στην κονιώδη ζάχαρη έως ότου το μίγμα είναι ομαλό. Προσθέστε τη βανίλια και τα καρύδια, διατηρώντας 2 κουταλιές της σούπας. από καρύδια για γαρνιτούρα. Απλώστε ή διοχετεύστε το πάγωμα πάνω από τα κύπελλα.

Συμβουλές

Για ένα κέικ τριών στρωμάτων, προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από το λίπος και το αλεύρι, τρία κύπελλα από στρογγυλά κέικ των 9 ιντσών. Διαχωρίστε την κατσαρόλα ομοιόμορφα ανάμεσα στα τηγάνια και ψήστε για 25 λεπτά ή μέχρι να γίνουν δοκιμές με μια οδοντογλυφίδα. Ψύξτε τα στρώματα σε ταψιά για 10 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε σε ράφια για να τελειώσετε την ψύξη ενώ προετοιμάζετε το πάγωμα. Διαδώστε το πάγωμα μεταξύ των στρωμάτων, στις πλευρές και στην κορυφή του κέικ.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 248 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 10 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 29 mg χοληστερόλης, 185 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 29 g ζάχαρης και 3 g πρωτεΐνης.