Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Αφαιρέστε και απορρίψτε τον πυρήνα από το μαρούλι. Αφαιρέστε προσεκτικά τουλάχιστον 16 ολόκληρα φύλλα μαρουλιού. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε καρότο, γλυκό πιπέρι, 6 κουταλιές σούπας ξίδι και αλάτι. πετάξτε για να συνδυάσετε.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεσμένο βοδινό και 6 κουταλιές της μαριναρίδας teriyaki. Σχηματίστε το μίγμα βοείου κρέατος σε κεφτεδάκια 1/2-ιντσών.
-
Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με ράβδους 12 ιντσών πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το ένα τέταρτο των κεφτεδάκια σε ζεστή κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, μετατρέποντας τις κεφτέδες σε καφέ σε όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε κεφτέδες σε ένα μπολ. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες κεφτεδάκια.
-
Επιστρέψτε όλα τα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε το πιπέρι της Χιλής, το νερό, 2 κουταλιές της σούπας ξίδι και 2 κουταλιές της μαριναρισμένης τεριέικας. Φέρτε να σιγοβράσει. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
-
Για να σερβίρετε, γεμίστε τα φύλλα μαρουλιού με μείγμα λαχανικών και κεφτεδάκια. ανεβείτε. Γαρνίρετε την πιατέλα με πράσινα κρεμμύδια. Κάνει 16 μερίδες.
*
Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.
Συμβουλές
Προετοιμάστε το μαρούλι, το μείγμα λαχανικών και τις κεφτέδες σύμφωνα με τις οδηγίες. Κάλυμμα και ψύξη ξεχωριστά για έως και 24 ώρες. Συμπληρώστε και ανασηκώστε σύμφωνα με τις οδηγίες (δεν χρειάζεται να αναθερμάνετε τις κεφτεδάκια).
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 250 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 71 mg χοληστερόλης, 936 mg νατρίου, 13 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 8 g ζάχαρη, 22 g πρωτεΐνης.
