Σαρακημένα φρούτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 20 ουγκιά μπορεί ανανά κομμάτια (χυμός πακέτο), μη εξαντλημένο
• 3 μεσαίες ώριμες, αλλά σταθερές, δαμάσκηνα, κοκκινισμένες και κομμένες σε παχιές σφήνες
• 2 μέτρια ώριμα, αλλά σταθερά, αχλάδια, κοκκοφοίνικα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• 2 μεσαία μήλα μαγειρέματος, όπως Granny Smith ή Jonagold, στρώνονται και κόβονται σε κομμάτια 1 ίντσας
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα, κατά το ήμισυ
• ⅓ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• ¼ φλιτζάνι κρέμα σέρι ή ξηρό σέρι
• 2 κουταλιές γρήγορη μαϊντανική ταπιόκα, συνθλίβονται
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια αργή κουζινέτα 3 1 / 2- ή 4-quart συνδυάζουν ανανά, δαμάσκηνα, αχλάδια, μήλα και αποξηραμένα βερίκοκα. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί καφετιά ζάχαρη, λιωμένο βούτυρο, σέρι, ταπιόκα και αλάτι. Ρίχνουμε μείγμα καφέ ζάχαρης πάνω από φρούτα. ανακατέψτε για να συνδυάσετε.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 3 1/2 έως 4 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 1 1/2 έως 2 ώρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 148 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 10 mg χοληστερόλης, 79 mg νατρίου, 28 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 23 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.