Taco verde σιγοβράζουμε σάλτσα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 ογκομετρικά κουτιά των 11 ουγγιών, στραγγισμένα
• 4 φρέσκες πιπεριές poblano chile, σπόροι και χοντροκομμένες *
• 2 μικρά κρεμμύδια, τετράγωνα
• 4 κουταλάκια του γλυκού γάλα έδαφος
• 2 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε όλα τα συστατικά. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει.

• Βήμα 2

  Διαχωρίστε το μείγμα σε τρία τμήματα των 2 κυπέλλων και τοποθετήστε τα σε αεροστεγή δοχεία. Φυλάσσετε στο ψυγείο έως και 5 ημέρες. Χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συνταγές βραδείας κουζίνας. Εάν το επιθυμείτε, χρησιμεύστε ως nachos πάνω σε τσιπς, όπως σαλάτες πάνω σε χόρτα ή πεταμένες με σπόρους, ή ως tacos ή burritos σε τορτίλες ή taco shells, προσθέτοντας επιθυμητές επικαλύψεις,

Taco Verde Κοτόπουλο

Τοποθετήστε 2 lb. χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα κοτόπουλα σε 3 1 / 2- ή 4-qt. αργός μάγειρας. Προσθέστε μία μερίδα σάλτσα Taco Verde Simmer. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή 3 1/2 έως 4 ώρες ή υψηλή 2 1/4 ώρες. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και χοντρά κομμάτια με δύο διχάλες. Ανακατέψτε το τεμαχισμένο κοτόπουλο σε σάλτσα. Ανακατεύετε σε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο. Κάνει 12 (1/2-φλυτζάνι) μερίδες. Ανά μερίδα: 105 θερμίδες, 15 g πρωτεΐνη, 2 g υδατάνθρακες, 4 g συνολικό λίπος (1 g κορεσμένο λίπος), 71 mg χοληστερόλης, 1 g ινών, 0 g συνολική ζάχαρη, 2% βιταμίνη Α, 37% βιταμίνη C, mg νατρίου, 1% ασβέστιο. 7% σίδηρο

Μπριζόλα Taco Verde

Κόψτε το λίπος από τη μπριζόλα 1 1/2 έως 2 λίβρες βοδινό και πασπαλίστε με 1/2 αλάτι. Τοποθετήστε το κρέας σε 3 1 / 2- ή 4-qt. αργός μάγειρας. Προσθέστε μία μερίδα σάλτσα Taco Verde Simmer. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλές 7 έως 8 ώρες ή υψηλές 3 1/2 έως 4 ώρες. Αφαιρέστε και κόψτε το λεπτό κομμάτι του κρέατος. Ανακατέψτε το κομμένο κρέας σε σάλτσα. Ανακατεύετε σε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο. Κάνει 12 (1/2-φλυτζάνι) μερίδες. Ανά δόση: 104 θερμίδες, 13 g πρωτεΐνης, 2 g υδατάνθρακες, 5 g συνολικό λίπος (2 g κορεσμένο λίπος), 38 mg χοληστερόλης, 1 g ινών, 0 g συνολική ζάχαρη, 2% βιταμίνη Α, 37% βιταμίνη C, mg νατρίου, 2% ασβέστιο, 8% σίδηρο

Να αποθηκεύσω

Μεταφέρετε μίγμα κοτόπουλου, βοδιού ή φασολιού σε αεροστεγές δοχείο. Φυλάσσετε στο ψυγείο έως και 5 ημέρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 10 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 24 χλστγρ. Νατρίου, 2 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.