Γλυκό πιπέρι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 16 ψιλοκομμένες φέτες (πάχους περίπου 3/4 ίντσες) ιταλικό τοπικό ψωμί ή φρυγανισμένο ψωμί
• 1 φλιτζάνι μαλακό κατσικίσιο τυρί (chevre) ή άλλο μαλακό μαλακό τυρί
• ½ φλιτζάνι αγορασμένο βασιλικό πέστο
• 2 7 ουγκιά βάζο φρυγμένες κόκκινες γλυκές πιπεριές, στραγγισμένες και κομμένες σε ταινίες πλάτους 1/2 ίντσας
• Αποκομμένα φρέσκα βότανα, όπως βασιλικό, ρίγανη ή θυμάρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε κοτόπουλο. Τοποθετήστε φέτες ψωμιού σε ένα φύλλο ψησίματος. Πετάξτε περίπου 4 ίντσες από τη φωτιά για 1 έως 2 λεπτά ή έως ότου ψηθεί το ψωμί, γυρίζοντας μία φορά. (Ή τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τη μεσαία ζέστη. Ψήνετε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το ψωμί, γυρίζοντας μία φορά).

• Βήμα 2

  Απλώστε φρυγανισμένο ψωμί με μαλακό τυρί. Διαδώστε το πέστο στο τυρί. κορυφή με λωρίδες κόκκινου πιπεριού. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα. Κάνει 16 μερίδες.