Καπνιστό σολομό καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο, κατά το ήμισυ, σπόρο και αποφλοιωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας, στραγγισμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού ή χυμό ασβέστη
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 4 - 6 ουγκιά καπνιστό σολομό με λεπτές φέτες (στυλ lox)
• 1 φλιτζάνι καφέ
• ½ φλιτζάνι τετράγωνο κομμένο σε φέτες κόκκινο κρεμμύδι
• Σπασμένα πιπεριά ή σουσάμι νερό ή σπασμένα lavosh

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για την εξάπλωση του αβοκάντο, σε ένα μικρό μπολ πασπαλίζουμε αβοκάντο. Ανακατέψτε σε κάπαρη, χυμό λεμονιού και σκόρδο. Επικάλυψη επιφάνειας με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξτε στο ψυγείο για έως και 2 ώρες.

• Βήμα 2

  Για το tote, τοποθετήστε το σολομό, το νεράιδα και το κρεμμύδι σε ξεχωριστά δοχεία. Πακέτο μαζί με το αβοκάντο εξαπλώνονται σε ένα μονωμένο ψυγείο με παγοκύστες.

• Βήμα 3

  Για να εξυπηρετήσετε, αφήστε κάθε άτομο στρώμα αβοκάντο, σολομό, καδαμάκι και φέτες κρεμμυδιού στα κράκερ. Κάνει 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 74 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 6 mg χοληστερόλης, 105 mg νατρίου, 7 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.