Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Ασιατική πιπερόριζα και σάλτσα σόγιας
- Ανανάς σάλτσα Teriyaki
- Στοιχεία για τη διατροφή
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Κόψτε και απορρίψτε τις άκρες των φτερών κοτόπουλου. Κόψτε τα πτερύγια στις αρθρώσεις για να σχηματίσουν 24 τεμάχια. Σε ένα 12-ιντσών χυτοσίδηρο κατσαρόλα πετρελαίου θέρμανσης πάνω από μέτρια-υψηλή. Προσθέστε φτερά. μαγειρέψτε 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας μία φορά. Αποστραγγίστε το λίπος.
-
Ρίξτε ασιατική πιπερόριζα και σάλτσα σόγιας ή ανανά Teriyaki σάλτσα πάνω από φτερά κοτόπουλου. Σιγουρίστε, καλύπτεται, 5 λεπτά. Αφήνουμε σιγά-σιγά, 10 έως 15 λεπτά περισσότερο ή μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ και η σάλτσα να είναι ελαφρώς παχιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια.
Ασιατική πιπερόριζα και σάλτσα σόγιας
Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί, 1/3 φλιτζάνι λεπτό φρέσκο τζίντζερ κομμένο σε φέτες. 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο. 2 κουταλιές της σούπας. κάθε σάλτσα ψωμιού, παγωμένο συμπύκνωμα χυμού πορτοκαλιού και μέλι. 1 κουτ. Κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών. και 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένο σε φέτες.
Ανανάς σάλτσα Teriyaki
Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι κάθε σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο και σακί ή λευκό ξηρό κρασί, 1/3 φλιτζανιού χυμό ανανά, 2 κουταλιές της σούπας. κάθε μέλι και φρέσκο τζίντζερ σε φέτες, και 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένο σε φέτες. Περικοπή: ίδια με τα παραπάνω εκτός από 136 θερμίδες, 5 g υδατάνθρακες, 4 g συνολική ζάχαρη, 1% βιταμίνη C, 329 mg νατρίου
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 148 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 65 mg χοληστερόλης, 228 mg νατρίου, 7 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 5 g σακχάρου και 11 g πρωτεΐνης.
