Σοκολάτες χοιρινές μπριζόλες με μήλα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 8 ουγκιά κοτόπουλα με κόκκαλα χοιρινού κρέατος, κόβονται 3/4 ίντσες και κόβονται
• 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι canola
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μπαχαρικό
• 1 κουταλιά λάδι canola
• ¼ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
• 2 φλιτζάνια λεπτές φέτες μήλου Granny Smith
• ½ κούπα ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• Φρέσκα φρέσκα θυμάρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Βουρτσίστε τις δύο πλευρές των μπριζόλων με τα 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι. Ψεκάστε τη ζάχαρη και το μπαχαρικό πάνω από τις μπριζόλες. τρίψτε με τα δάχτυλά σας. Καλύψτε και ψήστε για 1 ώρα.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το 1 κουταλάκι λάδι πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε αλλαντικά. μαγειρέψτε 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο καταγράψει τους 145 ° F, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε τις μπριζόλες. κάλυμμα για να κρατήσει ζεστό.

• Βήμα 3

  Προσθέστε το κρασί στο τηγάνι, ανακατεύοντας για να ξύνετε τα καφετιά κομμάτια. Προσθέστε τα μήλα, ζωμό και ένα κλαδάκι θυμαριού. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, 3 λεπτά ή μόλις τα μήλα είναι τρυφερά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε τα μήλα. κάλυμμα για να κρατήσει ζεστό.

• Βήμα 4

  Φέρτε το μείγμα ζωμού στο τηγάνι μέχρι να βράσει. Βράστε, ακάλυπτα, 5 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί το ήμισυ του υγρού. Επιστρέψτε τις μπριζόλες και τα μήλα στην κατσαρόλα. ζεσταίνετε. Κορυφή με επιπλέον κλαδιά θυμάρι.

Τέλειο ζευγάρι

Συνδυάστε αυτόν τον κλασικό συνδυασμό με αλεσμένους λεπτούς πράσινους φασόλια με φρυγανισμένα αμύγδαλα σε φέτες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 297 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 108 mg χοληστερόλης, 256 mg νατρίου, 9 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 7 g σακχάρου, 35 g πρωτεΐνης.

---

Ζάχαρη και καρύκευμα μπαχαρικών

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού γάλα εδάφους
• ¾ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• ¾ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Φυλάσσετε σε καλυμμένο αεροστεγές δοχείο για έως και 3 μήνες.