Κόκκινο γκρέιπφρουτ ρουμπίνι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια κόκκινο χυμό γκρέιπφρουτ
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• ½ συσκευασίας 6 ουγκιών (1 θήκη από φύλλο αλουμινίου) υγρής φρουκτόζης

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα βαρύ δοχείο 5- έως 6-λίτρων συνδυάζεται η ζάχαρη, ο χυμός γκρέιπφρουτ και ο χυμός λεμονιού. Φέρτε το μείγμα σε πλήρη βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε την πηκτίνη. Επιστρέψτε σε ένα πλήρες βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε σκληρά για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφαιρέστε γρήγορα τον αφρό με ένα μεταλλικό κουτάλι.

• Βήμα 2

  Γεμίστε ζεστό ζελέ σε θερμά αποστειρωμένα μισά pint βάζα κονσερβοποίησης, αφήνοντας ένα 1/4-ιντσών headspace. Σκουπίστε τις ζάντες βάζων. ρυθμίστε τα καπάκια και τις βίδες.

• Βήμα 3

  Δοχεία γεμάτα βάζα σε δοχείο βρασμού νερού για 5 λεπτά (χρονοδιάγραμμα έναρξης όταν το νερό επιστρέφει στο βρασμό). Αφαιρέστε τα βάζα από το κονσερβοποι δροσερό στα ράφια καλωδίων. Κάνει 5 μισά pints.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 50 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 0 χλστγρ. Νατρίου, 13 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.