Σάλτσα καρυδιού με βατόμουρο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα
• ⅓ φλιτζάνι ψημένα κομμάτια καρυδιάς *
• ¼ φλιτζάνι ξύδι βατόμουρο ή κόκκινο κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 μουστάρδα τύπου σιντριβανιού Dijon
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα δοχείο μπλέντερ συνδυάζουν σμέουρα, καρύδια, ξύδι, μέλι, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε και μείγμα μέχρι σχεδόν ομαλή. Με το μπλέντερ να τρέχει, ψιλοβρέχει στο λάδι μέχρι να συνδυαστεί. Σερβίρετε ανάλογα με τις επιθυμίες σας με φτυάρι ή φρουτοσαλάτες.

*

Αντικαταστήστε ψημένα πεκάν ή ψητά, αλατισμένα κάσιους, αν θέλετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 66 θερμίδες, 1 γρ. Κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 4 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 95 χλστγρ. Νατρίου, 3 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.