Τυροκόκκιλο βατόμουρου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κροτίδες Graham (περίπου 14 κροτίδες)
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
• ¾ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο, λιωμένο
• 3 8 ουγκιές πακέτο τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• ¼ φλιτζάνι λικέρ βατόμουρου
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
• 2 αυγα
• 1 8 ουγκιά για απλό γιαούρτι ή γιαούρτι βατόμουρου
• 1 8 κιλά γιαουρτιού βατόμουρο
• Νωπά σμέουρα ή / και βατόμουρα
• Σάκχαρα σε σκόνη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για κρούστα, συνδυάστε τα θρυμματισμένα κροτίδες, τα αμύγδαλα, το 1/4 φλιτζάνι της κοκκοποιημένης ζάχαρης, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και η μαργαρίνη ή το βούτυρο. Πιέστε επάνω στο κατώτατο σημείο ενός δοχείου ελατηρίου 9 ιντσών. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμιξης συνδυάστε την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη, το υπόλοιπο αλεύρι, το τυρί κρέμας, το λικέρ και τη βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αφράτο. Προσθέστε τα αυγά και το γιαούρτι, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Μην υπερβείτε. Ρίξτε σε τηγάνι.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε το ταψί σε ένα αβαθές ταψί στον φούρνο. Ψήνετε σε φούρνο 375 βαθμών F για 50 έως 55 λεπτά ή έως ότου το κέντρο εμφανιστεί σχεδόν ρυθμισμένο όταν ανακινηθεί ήπια. Ψύξη 15 λεπτά. Χαλαρώστε το κέικ από την πλευρά της κατσαρόλας. Ψύξη 30 λεπτά. Αφαιρέστε την πλευρά της κατσαρόλας. Ψύξη για 1 ώρα. Ψύξτε τουλάχιστον 4 ώρες. Για να εξυπηρετήσετε, οργανώστε τα μούρα στην κορυφή του κέικ. Σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη, εάν είναι επιθυμητό. Κάνει 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 395 θερμίδες (14 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 100 mg χοληστερόλης, 266 mg νατρίου, 32 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 9 g πρωτεΐνης.