Κολοκυθάκια κολοκύθας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Κρέμα τυριού 12 ουγκιών (τέσσερις συσκευασίες 3 ουγκιών ή συσκευασίες 1-1 / 2 8 ουγκιών), μαλακώνει
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
• Ζαχαροπλαστική για μια επιτραπέζια πίτα απλού πιάτου
• 1 15 ουγκιά μπορεί κολοκύθα
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας
• 3 αυγά
• ¾ φλιτζάνι μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• ¾ φλιτζάνι σπασμένα καρύδια
• ½ φλιτζάνι κομμάτια καραμελωμένα από γάλα σοκολάτας ή τεμαχισμένα αγγλικά μπάρες καραμελών με σοκολάτα
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• Ζεστό παγωτό με παγωτό (προαιρετικό)
• Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
• Κοτόπουλο μπαχαρικών (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το τυρί κρέμα και το 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη? κτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή έως μέτρια ταχύτητα μέχρι ομαλή. Κτυπήστε στο 1 αυγό. ανακατεύετε σε φλούδα πορτοκαλιού. Καλύψτε και ψήστε για 30 λεπτά.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Προετοιμάστε το ζαχαροπλαστικό για μια πίτα βαθιάς σούπας με ένα φλοιό. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για ελαφριά ισοπεδωτική ζύμη. Ρίξτε τη ζύμη από το κέντρο προς την άκρη σε έναν κύκλο με διάμετρο περίπου 13 ίντσες. Για να μεταφέρετε τη ζύμη, τυλίξτε την γύρω από τον τροχό. Ξετυλίξτε το ζαχαροπλαστείο σε μια πλάκα πίτας 9 1 / 2- έως 10 ιντσών. Χαλαρώστε τη ζύμη σε πλάκα πίτας, προσέχοντας να μην τεντώσετε τη ζύμη. Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πίτας πίτας. Διπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη. Κρατήστε την άκρη υψηλής (φωτογραφία). Μην τσιρίζετε τη ζύμη.

Για την πλήρωση κολοκύθας:

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε την κολοκύθα, το 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, και τα 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό πίτα κολοκύθας. Προσθέστε τα 3 αυγά και χτυπήστε ελαφρά. Σταδιακά νίκησε στο μισό και μισό. Διαδώστε το μίγμα τυριού κρέμας σε πλάκα πίτας με επένδυση ζαχαροπλαστικής. Προσεκτικά γεμίστε κολοκύθα γεμιστό πάνω από το στρώμα τυριού κρέμας. Για να αποφύγετε την υπερκατασκευή, καλύψτε την άκρη της πίτας με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 25 λεπτά.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα καρύδια, τα κομμάτια του καφέ και την καφετιά ζάχαρη. Αφαιρέστε το φύλλο από την πίτα. Πασπαλίστε με μίγμα καρυδιών.

• Βήμα 3

  Ψήστε για περισσότερο από 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Ψύξη σε συρτάρι. Καλύψτε και ψήστε την πίτα μέσα σε 2 ώρες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε τις μεμονωμένες μερίδες με ζεστό φούρνο, φτυάρι και πρόσθετο μπαχαρικό κολοκύθας.

---

Ζαχαροπλαστική για μια επιτραπέζια πίτα απλού πιάτου

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 6 κουταλιές σούπας
• 5 - 6 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι και αλάτι. Χρησιμοποιώντας έναν μπλέντερ ζύμης, κόψτε το σε λίπος, μέχρι τα κομμάτια να είναι το μέγεθος του μπιζελιού. Ψεκάστε 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό πάνω από μέρος του μείγματος. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε τη ζύμη διαβροχής, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό τη φορά, μέχρι να ζεσταθεί ολόκληρη η ζύμη. Μορφή ζύμη σε μια μπάλα.