Κοτόπουλο ψωμί λίγο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 ¾ φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 1 15 ουγκιά μπορεί κολοκύθα
• 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 4 αυγά
• 3 ⅓ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένα πεκάν
• 2 ½ φλιτζάνια βαριά κρέμα γάλακτος
• 1 8 κουτιά ξινή κρέμα γάλακτος
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• 2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον ή γάλα
• 1 φλιτζάνι ρόδι σπόρων (προαιρετικά)
• Καπάκι παγωτού καραμέλας (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε το κατώτατο σημείο και 2 ίντσες επάνω στις δύο πλευρές των δύο δίσκων ψωμιού 9 x 5 ιντσών. Σε ένα μεγάλο κύπελλο ανακατέψτε 3 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη, κολοκύθα, λάδι, 2/3 φλιτζάνι νερό και αυγά μέχρι να συνδυαστούν. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το μπαχαρικό πίτας κολοκύθας και το αλάτι. Ανακατεύετε σε μίγμα κολοκύθας. Ψιλοκόψτε σε προετοιμασμένα τηγάνια.

• Βήμα 2

  Ψήνετε για 1 ώρα ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στα κέντρα. Ψύξτε τις κατσαρόλες στα συρτάρια καλωδίων για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τα τηγάνια. δροσερό εντελώς.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για τα πεκάν, λιπαίνετε ελαφρά ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε τα πεκάν μαζί κοντά σε ένα μόνο στρώμα στο προετοιμασμένο φύλλο. Σε μια μικρή κατσαρόλα φέρετε 3 κουταλιές της σούπας νερό και απομένετε 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε βρασμό πάνω από το μέσο. μην ανακατεύετε. Συνεχίστε να μαγειρεύετε στο μέσο, ​​χωρίς ανάδευση, έως ότου το μίγμα γίνει χρυσό, περίπου 6 λεπτά. Ως μαγειρικά μείγματα, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ζύμης για να βουρτσίζετε τις πλευρές του τηγανιού με νερό για να αποτρέψετε τη δημιουργία κρυστάλλων. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ρίξτε τα πεκάν. Αφήστε να σταθείτε μέχρι να κρυώσει, στη συνέχεια σπάστε σε κομμάτια.

• Βήμα 4

  Σε ένα μεγάλο μπολ κτυπήστε βαριά κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, ζάχαρη σε σκόνη και μπέρμπον με μίξερ μόνο μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές.

• Βήμα 5

  Για να συναρμολογήσετε, κόψτε ένα ψωμί ψωμιού σε κύβους 1 ίντσας. (Τραβήξτε και αποθηκεύστε το υπόλοιπο ψωμί σε θερμοκρασία δωματίου έως 3 ημέρες ή ετικέτα και παγώστε μέχρι 1 μήνα.) Σε ένα τετράχρονο πιάτο 4 τεμαχίων δημιουργήστε τρία στρώματα από κύβους ψωμιού, πεκάν, κρέμα και, αν θέλετε, σπόρους ρόδι και καραμέλα .

Συμβουλές

Συγκεντρώστε, καλύψτε και ψήστε έως και 8 ώρες πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 685 θερμίδες (13 g κορεσμένα λιπαρά, 12 g πολυακόρεστα λιπαρά, 11 g μονοακόρεστα λιπαρά), 97 mg χοληστερόλης, 338 mg νατρίου, 80 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 57 g σακχάρου και 7 g πρωτεΐνης.