Κουζινέτα πίεσης και ντομάτες πάνω από ρύζι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιά αποξηραμένα ρεβίθια
• 1 28 ουγκιά μπορεί ολόκληρες ντομάτες San Marzano, κομμένες (αδιέξοδο)
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να μειωθεί-ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• ½ κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρού άνηλου ζιζανίων
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 5 ουγκιά pkg. μωρό σπανάκι
• Ζεστό μαγειρεμένο καστανό ρύζι
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ιταλικό μαϊντανό
• 4 ουγκιά κατσικίσιο τυρί (chevre)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια 4- έως 5-qt. Ολλανδικό φούρνο απορροφούν τα φασόλια, καλύπτονται, σε 8 φλιτζάνια κρύο νερό σε ένα δροσερό μέρος όλη τη νύχτα. Στραγγίστε και ξεπλύνετε. *

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τα στραγγισμένα ρεβίθια και τα επόμενα δέκα συστατικά (μέσω μαύρου πιπεριού) σε μια ηλεκτρική κουζινέτα πίεσης 4-6 κουτ. Κλείστε το καπάκι στη θέση του. Τοποθετήστε μια ηλεκτρική κουζίνα σε υψηλή πίεση για να μαγειρέψετε 15 λεπτά. Για μια κουζίνα μαγειρέματος, φέρετε την πίεση σε μέτρια υψηλή θερμότητα. μειώστε τη θερμότητα ώστε να διατηρηθεί σταθερή πίεση. Μαγειρέψτε 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Και για τα δύο μοντέλα, αφήστε τα 15 λεπτά για να απελευθερώσετε φυσικά την πίεση. Ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε σε χυμό λεμονιού και σπανάκι. Καλύψτε και αφήστε να σταθεί για 3 λεπτά ή έως ότου εξαπατηθεί το σπανάκι. Σερβίρετε πάνω από το ρύζι. Κορυφή με μαϊντανό και κατσικίσιο τυρί.

* Μέθοδος γρήγορης εμβάπτισης

Σε μια 4- έως 5-qt. Ολλανδικός φούρνος συνδυάζει ρεβίθια και 8 φλιτζάνια νερό. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγοβράστε 2 λεπτά. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Κάλυμμα και αφήστε να παραμείνει 1 ώρα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 514 θερμίδες, (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά), 22 χιλιοστά χοληστερόλης, 704 χιλιοστά νάτριο, 75 γραμμάρια υδατάνθρακες, 12 γραμμάρια ίνας, 15 γραμμάρια ζάχαρη και 25 γραμμάρια πρωτεΐνης.