Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Κόψτε κάθε νέα πατάτα στο μισό. Κόψτε κάθε μισό σε τρίτα για να σχηματίσουν ομοιόμορφα κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Τοποθετήστε τις νέες πατάτες σε ένα μόνο στρώμα σε μια κατσαρόλα ασφαλής σε φούρνο μικροκυμάτων. προσθέστε το νερό. Πατάτες μικροκυμάτων, χαλαρά καλυμμένες, σε 100% ισχύ (υψηλή) περίπου 8 λεπτά ή έως ότου τρυφερά, ανακατεύοντας μία φορά. (Ή σε μια καλυμμένη μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε τις πατάτες σε αρκετό βράζοντας αλατισμένο νερό για να καλύψετε περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.) Αποστραγγίστε τις πατάτες. αφήνω στην άκρη.
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε chorizo πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι καφέ, χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι για να διαλύσετε το κρέας καθώς μαγειρεύει. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε το chorizo σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με χαρτοπετσέτες. αφήνω στην άκρη. Κρατήστε 1 κουτάλι σούπας των σταγονιδίων στο τηγάνι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στα σταγονίδια στα τηγάνια. μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε τις μαγειρεμένες πατάτες, τη γλυκιά πιπεριά και το κύμινο. μαγειρέψτε περίπου 8 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι καφέ καφέ και τα λαχανικά είναι τρυφερά, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε μαγειρεμένο chorizo. ζεσταίνετε. Αν επιθυμείτε, δοκιμάστε τη γεύση με το μαύρο πιπέρι.
* Δοκιμή κουζίνας:
Το μεξικάνικο και το ισπανικό chorizo δεν είναι το ίδιο πράγμα. Το μεξικάνικο chorizo είναι φτιαγμένο από χονδρό χοιρινό χοιρινό και με πιπεριές από Χιλή. Μπορείτε να το βρείτε με ή χωρίς περιβλήματα. Το ισπανικό chorizo είναι γενικά ένα ωριμασμένο καπνιστό λουκάνικο με καρυκεύματα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 235 θερμίδες (5 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 33 mg χοληστερόλης, 473 mg νατρίου, 15 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 2 g σακχάρου και 11 g πρωτεΐνης.
