Γλυκοπατάτες με γυαλί με ρόδι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 μεσαίες γλυκοπατάτες (11/2 λίβρες συνολικά), αποφλοιωμένες και σπειροποιημένες (6 φλιτζάνια) *
• ⅓ φλιτζάνι χυμό ροδιού ή χυμό πορτοκαλιού
• H μέλι κύπελλο
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού καραμέλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο ή 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ιταλικό μαϊντανό
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα
• ½ φλιτζάνι σπόροι ροδιού (αρίλλες)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα 5 έως 6 τεμαχίων φέρτε ελαφρά αλατισμένο νερό μέχρι βρασμού. Προσθέστε γλυκές πατάτες. Cook, ακάλυπτο, 2 λεπτά (Εάν χρησιμοποιείτε μωβ πατάτες, μαγειρέψτε μόνο 1 λεπτό)? διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Στην ίδια κατσαρόλα ανακατεύουμε χυμό ροδιού, μέλι, βούτυρο, αλάτι, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας για να λιώσει το βούτυρο. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά ή μέχρι να παχυνθεί η στιλπνότητα. Προσθέστε γλυκές πατάτες. απαλά ρίξτε στο λούστρο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατεύουμε με μαϊντανό και μέντα. Μεταφορά στο πιάτο υπηρεσίας. Κορυφή με σπόρους ροδιού.

Συμβουλές

Αν δεν έχετε σπειροποιητή, κόψτε τις πατάτες με λεπτό σκεύος και στη συνέχεια κόψτε σε 1 / 8- έως 1/4-ιντσών φαρδιά σπίρτα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 246 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 15 mg χοληστερόλης, 317 mg νατρίου, 47 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 25 g σακχάρου, 3 g πρωτεΐνης.