Πολυνησιακή ανακατώμενη τροφή | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ουγκιά άπαχο χοιρινό κρέας, αρνί ή βόειο κρέας
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
• 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 ουγκιά μπορεί ανανά κομμάτια (πακέτο χυμού)
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• 2 μικρά κολοκυθάκια, κομμένα σε ταινίες julienne (1-1 / 2 φλιτζάνια)
• 1 μέτρια κόκκινη ή πράσινη γλυκιά πιπεριά, κομμένη σε τετράγωνα 1 ίντσας (1 φλιτζάνι)
• 2 φλιτζάνια ζεστό μαγειρεμένο ρύζι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το χοιρινό, το αρνί ή το βόειο κρέας. Μερικώς παγώστε το κρέας. Λεπτώς φέτες σε κόκκους σε σχήμα δαγκώματος. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το κρέας, ξύδι, σάλτσα σόγιας, καφετιά ζάχαρη, ξηρή μουστάρδα, πιπερόριζα και πιπέρι. Αφήστε να σταματήσετε για 15 λεπτά. Αποστραγγίστε το κρέας, διατηρώντας μαρινάδα. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Αδειάστε ανανά, διατηρώντας χυμό. Για τη σάλτσα, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί το αναψυκτικό χυμό ανανά, την επιλεγμένη μαρινάδα και το άμυλο καλαμποκιού. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Ρίξτε το λάδι μαγειρέματος σε ένα γουόκ ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα. (Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε περισσότερο λάδι.) Προθερμάνετε με μέση υψηλή θερμοκρασία. Ανακατέψτε το κρεμμύδι σε ζεστό λάδι για 2 λεπτά. Προσθέτουμε κολοκυθάκια και γλυκό πιπέρι. ανακατεύετε-τηγανίζουμε περίπου 1-1 / 2 λεπτά περισσότερο ή μέχρι τα λαχανικά να είναι τραγανή-τρυφερή. Αφαιρέστε τα λαχανικά από το wok.

• Βήμα 4

  Προσθέστε το μείγμα κρέατος στον καυτό wok. Ανακατεύετε για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν καλά. Σπρώξτε το κρέας από το κέντρο του wok.

• Βήμα 5

  Ανακατέψτε τη σάλτσα. Προσθέστε σάλτσα στο κέντρο του wok. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Επιστροφή μαγειρεμένα λαχανικά στο wok. Προσθέστε ανανά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί για να επικαλυφθεί η σάλτσα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 έως 2 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί. Σερβίρετε αμέσως πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι. Κάνει 4 μερίδες.

Συμβουλές

Προετοιμάστε τα λαχανικά. καλύψτε και ψήστε μέχρι 4 ώρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 317 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 38 mg χοληστερόλη, 806 mg νατρίου, 42 g υδατάνθρακες, 16 g πρωτεΐνης.