Μείγματα αμυγδάλου με λούστρο λευκής σοκολάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• ⅓ φλιτζάνι σε σκόνη ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι λεπτώς συνθλίβονται ριγέ καραμέλες γύρης μέντας
• 1 κουταλιά νερό
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κούπα κτυπώντας κρέμα
• 6 ουγκιά λευκό σοκολάτα ψήσιμο
• Τσακισμένες καραμέλες με στρογγυλή πιπεριά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη σε σκόνη και καραμέλες με 1/4 φλιτζάνι τσαγιού. Χτυπάτε μέχρι να συνδυαστεί, απόξεση πλευρά του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε νερό, βανίλια και εκχύλισμα μέντας μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι.

• Βήμα 2

  Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 1 ίντσας. Τοποθετήστε την απόσταση 1 ιντσών σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Ψήνουμε περίπου 15 λεπτά ή μέχρι που τα πυθμένα είναι ελαφρά καφετιά. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. δροσερός.

Εν τω μεταξύ, για το λούστρο:

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα, φτιάξτε κτυπώντας κρέμα μόνο για να σιγοβράζετε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε λευκή σοκολάτα. Αφήστε να σταματήσετε για 3 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε να σταματήσετε για 45 έως 60 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να πάει πάγκο.

• Βήμα 2

  Κουτάρετε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού πάνω από κάθε ψήσιμο μπισκότου. Πασπαλίστε με πρόσθετες γλυκισμένες καραμέλες μέντας. Αφήστε να σταθεί μέχρι να ρυθμιστεί το λούστρο. Κάνει περίπου 48 cookies.