Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 13x9x2-ιντσών με φύλλο, επεκτείνοντας το φύλλο πάνω από τις άκρες του τηγανιού. Ελαφρώς αλουμινόχαρτο. βάλτε την άκρη.
-
Για κρούστα, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα μπισκότων και το αλεύρι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψίχουλα ψίχουλα. Πατήστε το μείγμα ομοιόμορφα στο κατώτατο σημείο της προετοιμασμένης λεκάνης ψησίματος. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι ελαφρώς καφέ.
-
Για να γεμίσετε, σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τους κρόκους αυγών, το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και το εκχύλισμα μέντας. Ανακατέψτε τις θρυμματισμένες καραμέλες. Γυρίστε προσεκτικά την πλήρωση πάνω από το καυτό φλοιό.
-
Ψήστε για 15 έως 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να ρυθμιστεί η πλήρωση. Ψύξτε σε μια σχάρα για 1 ώρα. Καλύψτε και ψήστε περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να κρυώσει τελείως.
-
Ρίξτε τη λευκή σοκολάτα Ganache πάνω από την κορυφή, απλώνεται ομοιόμορφα. Καλύψτε και ψήστε για περίπου 1 ώρα ή έως ότου σταθεροποιηθεί. Χρησιμοποιώντας τις άκρες του φύλλου, σηκώστε τα μπισκότα από το τηγάνι. Κόψτε σε ράβδους. Κάνει 36 μπάρες.
Συμβουλές
Γραμμές στρώσεων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.
Λευκή σοκολάτα Ganache
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, φτιάξτε κρέμα γάλακτος μόνο σε βρασμό πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε τη λευκή σοκολάτα ψησίματος (μην ανακατεύετε). Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ψύξη περίπου 5 λεπτά.
