Αχλάδι-πεκάν τραγανό | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 μεσαία αχλάδια *
• ¼ φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• 2 κουταλιές άσπρο αλεύρι ολικής αλέσεως
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού καραμέλα
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
• ⅓ φλιτζάνι έλασης βρώμης
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 2 κουταλιές σούπας στρογγυλού σιροπιού σφενδάμου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 2 φλιτζάνια παγωτό βανίλιας χαμηλού λίπους ή παγωμένο γιαούρτι (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Τρίμηνο, πυρήνας και λεπτό φέτες τα αχλάδια. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί τις φέτες αχλαδιών και το σιρόπι σφενδάμου 1/4 φλιτζανιού. Πασπαλίζουμε με αλεύρι, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο και αλάτι. Πιείτε να συνδυάσετε. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ορθογώνιο ταψί 2-quart. Κάλυμμα με φύλλο αλουμινίου. Ψήστε για 10 λεπτά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε μαζί τα πεκάν, βρώμη, βούτυρο, τα 2 κουταλιές της σούπας και την κανέλα. Αποκαλύψτε το μίγμα αχλαδιών. ψιλοκομμένο μείγμα πεκάν και μερικώς μαγειρεμένα αχλάδια.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε, ακάλυπτα, για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου η πλήρωση είναι φυσαλίδα και η επικάλυψη είναι ελαφρώς καφέ. Ψύξτε στο πιάτο σε συρτάρι περίπου 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Εάν θέλετε, σερβίρετε με παγωτό.

*Υπόδειξη:

Τα αχλάδια πρέπει να είναι ακριβώς ώριμα για καλύτερα αποτελέσματα.

Υπόδειξη:

Αν θέλετε, αντικαταστήστε 6 μεγάλα μήλα μαγειρέματος για τα αχλάδια. Στο Βήμα 1, αυξήστε τον αρχικό χρόνο ψησίματος για τα μήλα σε 20 λεπτά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 201 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 8 mg χοληστερόλης, 65 mg νατρίου, 34 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 23 g ζάχαρης, 2 g πρωτεΐνης.