Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε τα φιστίκια, το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και την κανέλα στο έδαφος. αφήνω στην άκρη.
-
Βουρτσίστε το κάτω μέρος μιας ταψίτας 13x9x2-ιντσών με κάποιο από το λιωμένο βούτυρο. Ξετυλίξτε τη ζύμη από φύλλα. Τοποθετήστε ένα φύλλο φιλέτου στο προετοιμασμένο ταψί. (Ενώ εργάζεστε, κρατήστε το υπόλοιπο φύλλο καλυμμένο με πλαστικό περιτύλιγμα για να αποφύγετε να στεγνώσει). Βουρτσίστε το φυλλοειδές φύλλο γενναιόδωρα με μερικά από το λιωμένο βούτυρο. Στρώστε τέσσερα φύλλα φύλλα στο ταψί, βουρτσίζοντας κάθε φύλλο με λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε με περίπου 1 φλιτζάνι του μείγματος των περικοχλίων. Επαναλάβετε τα φύλλα φυλλώματος σε στρώσεις και ψεκάζετε με μείγμα καρυδιών δύο ακόμη φορές, βουρτσίζοντας κάθε φύλλο με λιωμένο βούτυρο.
-
Στρώστε τα υπόλοιπα πέντε φυλλωτά φύλλα πάνω από το γέμισμα, βουρτσίζοντας κάθε φύλλο με λιωμένο βούτυρο. Ψεκάστε με οποιοδήποτε υπόλοιπο βουτηγμένο βούτυρο. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τα στρώματα σε 32 έως 48 τεμάχια με διαμάντι, ορθογώνιο ή τετράγωνο σχήμα.
-
Ψήνετε για 35 έως 45 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσή. Ψύξτε ελαφρά στο τηγάνι σε ένα συρτάρι καλωδίων.
-
Εν τω μεταξύ, σε μια μέση κατσαρόλα ανακατέψτε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι ζάχαρη, το νερό, το μέλι, και κολλήστε κανέλα. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράστε, ακάλυπτα, για 20 λεπτά. Αφαιρέστε τη κανέλα. Ρίχνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω σε ελαφρώς ψυγμένο μπακλαβά. δροσερό εντελώς.
*Υπόδειξη:
Κάντε το έργο πιο εύκολο χρησιμοποιώντας τον επεξεργαστή τροφίμων για να κόψετε τα καρύδια σε παρτίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 182 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 11 mg χοληστερόλης, 73 mg νατρίου, 18 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 12 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.
