Ροδάκινα πίτα melba pie | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 συνταγή Ζαχαρωμένη ζύμη για πίτα διπλής κρούστας
• 2 κουταλιές σούπας μαρμελάδα χωρίς σπόρους βατόμουρου
• 20 χαρτιά ή ξύλινα μπαστούνια γλειφιτζούρι
• ⅔ φλιτζάνι κονσερβοποιημένη ροδάκινο πίτα πλήρωσης
• ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 20 φρέσκα σμέουρα
• Γάλα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα
• Extract εκχύλισμα αμυγδάλου κουταλακιών
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο αμύγδαλο φρυγανισμένο βούτυρο καφέ-γεύση (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Ετοιμάστε ζαχαρούχα ζύμη για την πίτα διπλής φλούδας. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια περιστρέψτε το μισό από τη ζύμη κάθε φορά σε έναν κύκλο 12 ιντσών. Χρησιμοποιώντας ένα 2 1/2-ιντσών στρογγυλό ή scalloped μπισκότων cookie, κόψτε τη ζύμη σε γύρους? ανακυκλώστε τα αποκόμματα ανάλογα με τις ανάγκες (θα πρέπει να έχετε 40 γύρους συνολικά). Τοποθετήστε τα μισά κομμάτια των ζαχαροπλαστών σε απόσταση 2 ιντσών σε φύλλα ψησίματος με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο, επιτρέποντας χώρο για μπαστούνια. Διαδώστε κάθε γύρο με κάποια μαρμελάδα βατόμουρου, αφήνοντας ένα σύνορο 1/2 ίντσας. Πιέστε το γλειφιτζούρι απαλά στα κομμάτια της ζύμης πάνω στα φύλλα ψησίματος, περίπου 3/4 στο πάνω μέρος του γύρου.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε την πίτα σε ένα μεσαίο μπολ. Χρησιμοποιώντας ψαλίδια κουζινών, κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε σε 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου και κανέλα.

• Βήμα 3

  Κουτάλι 1 κουταλάκι του γλυκού του μείγματος ροδάκινου στα κέντρα των εγκοπών ζαχαροπλαστικής στα φύλλα ψησίματος. Κορυφή το καθένα με ένα βατόμουρο. Βγάλτε τις άκρες με γάλα. Κορυφή με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης. σφραγίστε τα άκρα με ένα πιρούνι. Βουρτσίστε με λίγο γάλα.

• Βήμα 4

  Ψήνετε για 14 έως 16 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, η μεταφορά ζαχαροπλαστικής φεύγει σε ράβδους συρμάτων (μην το παραλάβετε με μπαστούνια ενώ είναι καυτό). δροσερό εντελώς.

• Βήμα 5

  Για τη γλάσο, σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί τη σκόνη ζάχαρης, 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα και 1/8 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου. Ανακατέψτε το επιπρόσθετο γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, μέχρις ότου η πήξη φτάσει στη συνοχή. Ψιλοκομίστε τα παγωμένα μπισκότα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε ομοιόμορφα με ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Αφήστε να σταματήσει μέχρι να ρυθμιστεί η γλάσο.

Να αποθηκεύσω:

Το στρώμα εμφανίζεται ανάμεσα σε φύλλα κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 157 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 6 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 140 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 19 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο ινών, 7 γραμμάρια ζάχαρης και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.