Ζυμαρικά με λευκή σάλτσα φασολιών καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μέσον)
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 1 ⅓ φλιτζάνια γάλα
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένη διαδικασία Swiss, Gruyère, ή αμερικανικό τυρί (6 ουγγιές)
• 1 15 ουγκιά μπορεί να αποξηραθεί μεγάλος βόρειος, ναυτικό ή λευκό φασόλια
• 1 ουγκιά μπορεί να κοπεί σε πράσινες πιπεριές τσίλι, στραγγισμένο
• 8 ουγκιά αποξηραμένα linguine ή σπαγγέτι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα μαγειρέματος κρεμμύδι και το σκόρδο σε ζεστή μαργαρίνη μέχρι το τρυφερό. Ανακατέψτε το αλεύρι και το πιπέρι. Προσθέστε το γάλα ταυτόχρονα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Προσθέστε τυρί. ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Ανακατέψτε τα στραγγισμένα φασόλια και πιπεριές τσίλι. ζεσταίνετε.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε linguine για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να τρυφερή, αλλά ακόμα σταθερή. Στραγγίστε καλά. Σερβίρετε τη σάλτσα πάνω από τη γλώσσα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 525 θερμίδες (8 g κορεσμένου λίπους, 42 mg χοληστερόλης, 902 mg νατρίου, 71 g υδατανθράκων, 6 g ινών, 28 g πρωτεΐνης.