Ανατολή ζεστή και ξινή σούπα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 1 8 ουγκιά μπορεί βλαστών μπαμπού, στραγγισμένο
• 1 8 ουγκιά μπορεί να τεμαχιστεί το νερό κάστανα, στραγγισμένο
• 1 4 κουτιά ουγκιά (στραγγισμένο βάρος) κομμένα μανιτάρια, στραγγισμένα
• 3 κουταλιές της σούπας γρήγορη μαγειρική ταπιόκα
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι ρύζι κρασί ή ξύδι
• 1 κουταλιά σούπας σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Πακέτο 1 ουγκιά κατεψυγμένα αποφλοιωμένες και απελευθερωμένες γαρίδες
• 4 ουγκιά σφικτά tofu (φρέσκο ​​φασόλι), στραγγισμένα και σε κύβους
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• 2 κουταλιές σούπας μαϊντανός ή φρέσκο ​​κόλιανδρο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2- ή 4-quart συνδυάζουν ζωμό, μπαμπού, κάστανα, μανιτάρια, ταπιόκα, ξύδι, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη και πιπέρι.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 9 έως 11 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3 έως 4 ώρες. Προσθέστε γαρίδες και tofu. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή ή υψηλή θερμοκρασία για 50 λεπτά ακόμα.

• Βήμα 3

  Ρίξτε αργά το χτυπημένο αυγό στη σούπα σε ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατέψτε την σούπα απαλά ώστε το αυγό να σχηματίζει λεπτά στρώματα αντί για συστάδες. Πασπαλίστε με μαϊντανό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 114 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 83 mg χοληστερόλης, 664 mg νατρίου, 9 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 13 g πρωτεΐνης.