Σαλάτα με πεπόνια και βότανα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 στρογγυλά ψωμάκια 6 ίντσας, σχισμένα σε τεμάχια μεγέθους δαγκώματος
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
• 5 ουγκιά μικτά πράσινα μωρά (4 με 5 φλιτζάνια)
• ½ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας
• ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό, χοντροκομμένο
• 2 φλιτζάνια κύβους χωρίς καρπό και / ή πεπόνι
• 1 μεσαίο αγγούρι, κομμένο σε φέτες (1 3/4 φλιτζάνια)
• ½ φλιτζάνι φέτες κόκκινο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι φρυγανισμένο τυρί
• 2 κουταλιές σπόρους ροδιού
• 1 Συνταγή Λεμόνι Βινεγκρέτ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Τοποθετήστε κομμάτια ψωμιού pita σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1 ιντσών. Σε ένα μπολ χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το θυμάρι, τους σουσάμι, το αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ψιλοβρέχει μείγμα πάνω σε κομμάτια pita. ρίξτε το παλτό. Διαδώστε σε ένα ομαλό επίπεδο. Ψήστε 10 με 12 λεπτά ή μέχρι να χρυσή και τραγανή, ανακατεύοντας μια φορά.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη πιατέλα φροντίζει τα χόρτα, το μέντα, το μαϊντανό, το πεπόνι, το αγγούρι και το κόκκινο κρεμμύδι. Πασπαλίστε με τυρί και ρόδι. Κορυφή με τσιπ pita. Ρίξτε λεμονάδα Vinaigrette πάνω από όλα? ρίξτε το παλτό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 228 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά), 11 mg χοληστερόλης, 352 mg νατρίου, 21 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 7 g ζάχαρης, 5 g πρωτεΐνης.

---

Λεμόνι Βινεγκρέτ

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές σούπας χυμό ροδιού
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
• 4 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού λεμονιού φρυγανισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε ελαιόλαδο, χυμό ροδιού, ξίδι από κόκκινο κρασί, χυμό λεμονιού, φλούδα λεμονιού και μέλι. Κάλυμμα; Ανακινείστε καλά.