Mega beef tacos με μαλακά και τραγανά κελύφη καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα άπαχο μοσχάρι ή γαλοπούλα
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
• 1 ουγγιά μπορεί να enchilada σάλτσα
• 1 ουγκιά μπορεί να refried φασόλια
• 12 tortillas αλεύρι 6 ιντσών, ζεσταίνεται
• 12 κέλυφος taco
• 1 ½ φλιτζάνια τεμαχισμένο μείγμα τεσσάρων τυριών σε μεξικάνικο στυλ ή τυρί cheddar (6 ουγγιές)
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι
• 1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα
• ½ φλιτζάνι φέτες salsa
• ⅓ φλιτζάνι λυγισμένο φρέσκο ​​κοχύλι
• 2 πιπεριές jalapeño chile, κομμένες σε φέτες *

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το κρέας μέχρι καφέ. στραγγίστε καλά. Ανακατέψτε τη σκόνη τσίλι, κύμινο και σάλτσα enchilada. μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά. Διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, περιτυλίξτε το tortillas αλεύρι σε φύλλα. Ζεσταίνουμε στο φούρνο περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Τοποθετήστε τα κέλυφος taco σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1-ιντσών. προσθέστε στο φούρνο για τα τελευταία 6 λεπτά για να καθαρίσετε. Τοποθετήστε τα φασόλια σε μια μικρή κατσαρόλα. ζεσταίνετε μόνο μέχρι να ζεσταθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 3

  Για να συναρμολογήσετε, απλώστε ένα λεπτό στρώμα από φρέσκα φασόλια πάνω σε ένα tortilla αλεύρι. Διπλώστε την τορτίγια γύρω από ένα κέλυφος taco. Γεμίστε το τραγανό κέλυφος με μίγμα βοδινού και κορυφή με τυρί, μαρούλι, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι, ξινή κρέμα, salsa, κοραλλιογενείς και / ή φέτες πιπέρι jalapeño chile. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φασόλια, τορτίγια, taco κελύφη και γέμιση.

*

Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 671 θερμίδες (12 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 7 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά), 443 χλστγρ. Χοληστερόλης, 942 χλστγρ. Νατρίου, 65 γρ. Υδατάνθρακες, 9 γρ.