Ιδέες σχεδιασμού γευμάτων | καλύτερα σπίτια και κήποι

Η προετοιμασία γευμάτων μπορεί να φαίνεται σαν πολλή δουλειά, αλλά θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο αργότερα. Οι καλοί υποψήφιοι για την προετοιμασία γευμάτων είναι τα τρόφιμα που θα κρατήσουν για λίγο στο ψυγείο και τον καταψύκτη και αυτά μπορούν να προστεθούν σε άλλες συνταγές αργότερα. Το τεμαχισμένο κοτόπουλο, τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα ψιλοκομμένα φρούτα είναι όλα απλές ιδέες παρασκευασμάτων γεύματος, αλλά μπορούν να κάνουν κάθε γεύμα της ημέρας πολύ πιο εύκολο (και ταχύτερο) να το κάνετε όταν τα έχετε ήδη στο χέρι. Απλά σκεφτείτε πόσο μακριά θα έχετε μερικά φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι εκ των προτέρων! Μπορείτε επίσης να προγραμματίσετε μενού μενού για φαγητό στις αρχές της εβδομάδας, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά που απομένουν από ένα γεύμα ως μέρος του επόμενου. Ο προγραμματισμός γευμάτων δεν μπορεί μόνο να σας εξοικονομήσει χρόνο, αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσει τον προϋπολογισμό σας (και τη γη!), Μειώνοντας τα απόβλητα τροφίμων.

Πάρτε τη συνταγή: Thai Chicken

Πρωινό προετοιμασία πρωινού

Ο προγραμματισμός γεύματος για πρωινό είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να κάνετε τα πολυάσχολα πρωινά να τρέχουν λίγο πιο ομαλά. Μεταξύ της βρώμης διανυκτέρευσης, των πρωινών κατάψυξης και των βραδινών συνταγών μαγειρέματος για μια μέρα, ένα μικρό κομμάτι προγραμματισμού μπορεί τώρα να οδηγήσει σε γρήγορο και εύκολο πρωινό αύριο, για το υπόλοιπο της εβδομάδας ή ακόμα και σε ένα ή δύο μήνες.

Πάρτε τη συνταγή: Cherry Java Ψυγείο πλιγούρι βρώμης

Για να προετοιμαστείτε για αύριο, δοκιμάστε τη βρώμη κατά τη διάρκεια της νύχτας. Μια βράση βρώμης είναι ένας από τους ταχύτερους, ευκολότερους τρόπους για να απολαύσετε το βρώμης το πρωί. Ανακατέψτε βρώμη, γάλα, ελληνικό γιαούρτι και άλλα μίγματα, και στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν στο ψυγείο μια νύχτα. Μόλις τελειώσει ο χρόνος του πρωινού, προσθέστε toppers και σκάβετε. Ως πρόσθετο μπόνους, μερικές συνταγές οβάλ τη νύχτα μπορούν να παραμείνουν στο ψυγείο σας για μερικές επιπλέον ημέρες - μερικές θα κρατηθούν για έως και 3 ημέρες, έτσι μπορείτε να προετοιμάσετε μια μεγάλη παρτίδα σήμερα και Απολαύστε βρώμη για το μισό της εβδομάδας.

Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές σιταριού τις νύχτες για να κάνετε τα πρωινά ευκολότερα!

Προετοιμασία για τους επόμενους μήνες, πάγωμα! Θα εκπλαγείτε από την ποικιλία των τροφίμων που μπορείτε να φτιάξετε τώρα και να τα βάζετε σε πάγο για να απολαύσετε το πρωινό αργότερα. Τα τηγανιτά, τα πλιγούρια βρώμης, οι λουκουμάδες, τα ρολά και ακόμη και το κέικ καφέ μπορούν να διατηρηθούν στον καταψύκτη σας για δυο μήνες και να θερμανθούν αργότερα για πρωινό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις σημειώσεις συνταγών για λεπτομέρειες σχετικά με το πόσο χρόνο θα κρατηθεί κάθε τρόφιμο.

Αποκτήστε τη συνταγή: Κέικ καφέ Apple Pie

• Για να προετοιμάσετε το γεύμα σαν επαγγελματία, δοκιμάστε αυτές τις συνταγές πρωινού καταψύκτη.

Μεσημεριανό Prep

Είτε παίρνετε το μεσημεριανό γεύμα στο σπίτι ή αναζητάτε γεύματα με καφέ τσάντα για να πάτε στη δουλειά ή στο σχολείο, πληρώνετε για να συμπεριλάβετε το μεσημέρι στα μενού μενού για το γεύμα σας. Ορισμένες από τις αγαπημένες μας ιδέες για το μεσημεριανό γεύμα χρησιμοποιούν επιπλέον συστατικά από το δείπνο το προηγούμενο βράδυ. Αν ψάχνετε για ιδέες σχεδιασμού γευμάτων για δύο ή περισσότερα, κάντε πολλαπλούν με μια διπλή παρτίδα δείπνου που μπορεί να κυλήσει ως το μεσημεριανό γεύμα της επόμενης ημέρας.

Αποκτήστε τη συνταγή: Σαλάτα κοτόπουλου Orzo με αβοκάντο-λουρί

Για να προετοιμαστείτε για την επόμενη μέρα, σχεδιάστε να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα από το προηγούμενο βράδυ στο μεσημεριανό γεύμα σας την επόμενη μέρα. Πολλές συνταγές που απαιτούν τεμαχισμένο κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας μπορούν ακόμη και να βρεθούν μαζί και να ψυχθούν το βράδυ πριν, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε το πρωί είναι να αρπάξετε την καφετιά σας τσάντα στο δρόμο σας από την πόρτα.

Πάρτε τη συνταγή: Μπάρμπεκιου Βόειο Wrap

Για υγιεινές ιδέες για το γεύμα που διαρκούν όλη την εβδομάδα, τα συστατικά των στρώσεων με τρόπο που δεν θα τα κάνει αργά αργότερα ή χωρίστε διαφορετικά συστατικά του γεύματός σας για να τα συγκεντρώσετε αργότερα (είναι συνήθως μια καλή ιδέα να συσκευάσετε το σαλάτα σε ένα ξεχωριστό δοχείο, για παράδειγμα). Για μερικές συνταγές φαγητού, όπως το σπιτικό φαγητό Noodles, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά που έχουν απομείνει και να τα αποθηκεύσετε μαζί για λίγες μέρες για να απολαύσετε για μεσημεριανό γεύμα μια άλλη μέρα.

Πάρτε τη συνταγή: Σπιτικό φλιτζάνι Noodles

• Αν είστε άνθρωπος σαλάτας για μεσημεριανό, αυτές οι συνταγές είναι όλοι οι νομάρχες για την προετοιμασία γευμάτων.

Πρόγευμα γεύματος δείπνου

Δημιουργώντας ένα μενού υγιεινών ιδεών για το γεύμα είναι πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε! Φυσικά, μπορείτε πάντα να κάνετε και να παγώσετε τα σκεύη για να ψήσετε αργότερα, αλλά δεν περιορίζεστε μόνο σε σκεύη, ακόμα και όταν ψάχνετε για ιδέες σχεδιασμού γευμάτων για οικογένειες. Έχουμε πολλές συνταγές μεγάλης παρτίδας που μπορούν να προετοιμαστούν και να κατασκευαστούν μπροστά από το χρόνο για να απολαύσετε μια κουραστική μέρα της νύχτας. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μερικές από τις ιδέες για το υγιεινό γεύμα μας, έτσι ώστε να τους έχετε στη διάθεσή τους για να φτάσετε αντί για τα μενού λήψης σας σε ταραχώδη μέρα.

Πάρτε τη συνταγή: Green Chicken Tortilla Casserole

Για την προετοιμασία γεύματος για την επόμενη μέρα, αναζητήστε συνταγές με μακριές μαρινάτες πριν το μαγείρεμα. Πολλά πιάτα που απαιτούν μαρινάδα έχουν αρκετό χρόνο που η συνταγή μπορεί να απολαύσει (για παράδειγμα από 2 έως 24 ώρες), ώστε να μπορείτε να προετοιμάσετε τη συνταγή την Κυριακή για να είστε έτοιμοι για τη σχάρα ή το φούρνο τη Δευτέρα. Όπως μερικές γεύσεις προετοιμασίας γεύματος για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε απομεινάρια, όπως το τεμαχισμένο κοτόπουλο, από το βράδυ πριν για να επανατοποθετήσετε στο δείπνο της επόμενης νύχτας.

Αποκτήστε τη συνταγή: Καφές και καπνιστή πάπρικα-Τριμμένη μπριζόλα με επικάλυψη βουτυρογάλακτος

Για προετοιμασία γεύματος για την επόμενη εβδομάδα (ή ακόμα και τους προσεχείς μήνες), αναζητήστε τις συνταγές κατάψυξης. Υπάρχουν πολλές συνταγές κατσαρόλας που μπορούν να προετοιμαστούν μπροστά από το χρόνο, στη συνέχεια ψήνονται πριν από την εξυπηρέτηση. Οι σούπες και οι σούπες μπορούν επίσης να είναι καλοί υποψήφιοι για ψύξη για μερικούς μήνες - το μόνο που θα πρέπει να κάνετε είναι να τις αρπάξετε από την κατάψυξη και αφήστε τους να σιγοβράσουν στη ζεστή, φουσκωτή τελειότητα πριν την εξυπηρέτηση.

Πάρτε τη συνταγή: Make-Ahead δύο ντομάτα και Χιλή στιφάδο

• Δοκιμάστε αυτές τις υγιεινές συνταγές για δείπνο, εάν θέλετε να ξεκινήσετε να προετοιμάζετε το γεύμα τώρα!

Πρώτα γεύματα

Μερικά γεύματα μπορούν να προετοιμαστούν εντελώς εκ των προτέρων, και στη συνέχεια να θερμανθούν ξανά όταν τα χρειάζεστε για ένα γρήγορο δείπνο σε ένα πρέζα. Μπορείτε επίσης να κάνετε τις σαλάτες entree μπροστά από το χρόνο πλένοντας και κόβοντας όλα τα συστατικά εκ των προτέρων, κάνοντας το ντύσιμο, τη συσκευασία ξεχωριστά, στη συνέχεια συνδυάζοντάς τα μαζί όταν είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε. Ορισμένες συνταγές μακιγιάζ, όπως τα κατσαρόλα, απαιτούν μαγείρεμα και συνδυάζουν όλα τα συστατικά της κατσαρόλας μπροστά από το χρόνο, στη συνέχεια απλώς τραβώντας έξω από την κατάψυξη και το ψήσιμο όταν τα χρειάζεστε για δείπνο. Για περισσότερες συμβουλές σχετικά με τα τρόφιμα που είναι τα καλύτερα υποψήφια για ψύξη για αργότερα (και ποια μπορεί να χάσουν κάποια γεύση και υφή), ελέγξτε τον οδηγό μας για τρόφιμα κατάψυξης.

Πάρτε τη συνταγή: Make-Ahead ψητή Ziti με τρία τυριά

• Δοκιμάστε μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές συνταγής κατσαρόλας για γεύματα που διαρκούν μήνες!

Περισσότερες συμβουλές για το γεύμα

Μόλις μία επιπλέον ώρα ή δύο ξοδευμένες κοπές, φέτες και ψήσιμο στην αρχή της εβδομάδας μπορούν να σας εξοικονομήσουν τόνο χρόνου κάτω από το δρόμο. Αν θέλετε να κάνετε τα γεύματα γρήγορα και υγιεινά, ακολουθήστε αυτές τις εύκολες συμβουλές για την προετοιμασία γευμάτων για να έχετε υγιεινά υλικά σε ετοιμότητα όλη την εβδομάδα.

• Ρίχνετε τα λαχανικά ψηλά μπροστά και αποθηκεύστε τα στο ψυγείο σας. Μερικοί καλοί υποψήφιοι είναι τεύτλα, πατάτες Yukon χρυσού, κόκκινες πατάτες, γλυκοπατάτες, κουνουπίδια, μπρόκολα και καρότα. Προσθέστε τις σε σαλάτες καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας ή χρησιμοποιήστε τις ως γρήγορη και υγιεινή πλάκα.

Βράζουμε ολόκληρο το κοτόπουλο ή ψήνουμε ένα χοιρινό φιλέτο ή μια μπριζόλα. Τρίψτε ή φέτα το κρέας, αποθηκεύστε στο ψυγείο και προσθέστε σούπες, σαλάτες και σάντουιτς όλη την εβδομάδα.

Κόψτε ή χωρίστε μερικά λαχανικά μπροστά από το χρόνο, όπως γλυκές πιπεριές, μανιτάρια και κόκκινα κρεμμύδια. Χρησιμοποιήστε το για να κάνετε τηγανιτές πατάτες, σαλάτες και fajitas, ή να τους δώσετε ένα γρήγορο saute και να σερβίρετε ένα αυγό στην κορυφή για ένα γρήγορο δείπνο.

Κάντε τα μαγειρεμένα ή μαλακά βραστά αυγά εκ των προτέρων για να προσθέσετε σαλάτες και άλλες συνταγές. Και οι δύο μπορούν να αποφλοιωθούν μπροστά από το χρόνο και να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Τα σκληρά μαγειρεμένα αυγά θα κρατηθούν για έως και 7 ημέρες, και τα μαλακά βρασμένα αυγά θα κρατηθούν για έως και 3 ημέρες.

Κάντε μια μεγάλη παρτίδα vinaigrette για όλες τις σαλάτες σας. Ανακινήστε τα συστατικά μαζί σε ένα δοχείο Mason και αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Εάν είστε κολλημένοι, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή: Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1/4 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού, 2 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι.

Ψυγείο Τροφίμων

Επωφεληθείτε από την κατάψυξη όταν είστε προετοιμασία γευμάτων! Διπλές ή τριπλές παρτίδες σαλτσών, σπόρων ή ακόμα και κεφτεδάκια, και στη συνέχεια αποθηκεύστε τα πρόσθετα στην κατάψυξη για αργότερα. Απλώς ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για την αναθέρμανση και την αποθήκευση:

• Κόκκοι: Είναι εξαιρετικά εύκολο να κάνετε μια μεγάλη παρτίδα ρυζιού, quinoa, ή farro μπροστά από το χρόνο! Αποθηκεύστε στην κατάψυξη για έως και 6 μήνες και επαναθερμάνετε το φούρνο μικροκυμάτων ή μια κατσαρόλλα με μια βουτιά νερού όταν είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.
• Κεφτεδάκια: Τα κουλουράκια μπορεί να μην φαίνονται σαν τρόφιμα κατάψυξης, αλλά τα κάνει μπροστά από το χρόνο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε ένα άλμα στην επόμενη πλάκα σας σπαγγέτι και κεφτεδάκια. Μόλις ψηθούν, αποθηκεύστε σε δοχεία κατάψυξης για έως και 3 μήνες. Επαναθερμάνετε αργά σε σάλτσα, καλύπτεται, σε μεσαία χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
• Σάλτσα Ντομάτας: Όπως και τα κεφτεδάκια, η επιπλέον σάλτσα ντομάτας θα παγώσει όμορφα. Μπορεί να αναθερμανθεί σε μια κατσαρόλλα στη σόμπα σε λίγα λεπτά και παραμένει φρέσκος στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.

Σάλτσα από βότανα : Ψήστε το σπιτικό πέστο ή άλλες σάλτσες βότανο σε πλαστικές σακούλες κατάψυξης ή δίσκους πάγου. Εάν χρησιμοποιείτε δίσκο παγοκύβων, απλώς μεταφέρετε τους κύβους του κατεψυγμένου σε σάλτσα σε μια τσάντα καταψύκτη μόλις καταψυχθεί τελείως. Δεν έχει σημασία τι βότανα που χρησιμοποιείτε, η σάλτσα θα κρατήσει για μέχρι 3 μήνες.

Guacamole: Έγινε πάρα πολύ guacamole; Κανένα πρόβλημα! Αποθηκεύστε το για το επόμενο σας μέρος αποθηκεύοντας σε πλαστικές σακούλες κατάψυξης (απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε πιέσει όλο τον επιπλέον αέρα από την τσάντα). Ο guac σας θα παραμείνει καλός για ένα μήνα, οπότε σχεδιάστε την επόμενη γιορτή σας σύντομα!

Συμβουλές χωρίς προπόνηση

Ο τεμαχισμός και ο τεμαχισμός μπορεί γρήγορα να γίνει ένα από τα πιο χρονοβόρα μέρη κάθε γεύματος. Σίγουρα πληρώνει για να κάνει μερικές από αυτές τις προετοιμασία του έργου μπροστά από το χρόνο, αλλά μπορείτε επίσης να το αποφύγετε πλήρως με την αποθήκευση σε αυτά τα τρόφιμα που δεν απαιτούν τεμαχισμό. Μερικοί είναι εντελώς απαγορευμένοι, όπως κρεμμύδια μαργαριταριών, και άλλοι που μπορείτε να βρείτε προ-ψιλοκομμένο στο παντοπωλείο, όπως γλυκές πιπεριές.

Για τον καταψύκτη σας:

• Μικτά μούρα
• Μάνγκο
• Σκούρα γλυκά κεράσια
• Ανανάς
• Μαγειρεμένο, κομμένο σε φέτες κρέας στήθος κοτόπουλου
• Ολόκληρα κρεμμύδια μαργαριταριών
• Ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• Ψιλοκομμένες πιπεριές
• Μπρόκολα, καρότα και κουνουπίδι

Πιπέρι ανακατεύετε-τηγανίζουμε

Μικτά λαχανικά από καλαμπόκι, μπιζέλια, καρότα, φασόλια lima και πράσινα φασόλια

Για το ψυγείο σας:

• Λαχανικά ρυζιού όπως το κουνουπίδι, τη γλυκοπατάτα και το μπρόκολο

Προ-ψιλοκομμένα κρεμμύδια

Προ-ψιλοκομμένες πιπεριές

Κολοκυθάκια / κίτρινα κολοκύθια

Πάστα σκόρδου

Κιμάς τζίντζερ

Μπρόκολα και ανθοδέσμες κουνουπιδιού

Γλυκό κοτόπουλο

Τομάτες σταφυλιών

Φέτες μανιταριών

Φέτες μήλου

Τα καρότα Matchstick, τα καρότα μωρών, τα προ-κομμένα καρότα, τα καρότα

Σταφύλια

Κοκκάλινο ή τεμαχισμένο πεπόνι

Προ-πλυμένο σπανάκι, καλέ, μουστάρδα και παραδοσιακά μαρούλια

Προ-τεμαχισμένο λάχανο

Εξαιρετικό άπαχο βόειο κρέας, γαλοπούλα και κοτόπουλο

Εξαιρετικό άπαχο κρέας

Κοτόπουλο και γαλοπούλα χύμα λουκάνικα και λουκάνικα

Κοτόπουλα, στήθος και μηρούς κοτόπουλου

Μοσχεύματα με κεντρικό κόψιμο

Εξαιρετικό άπαχο ζαμπόν

Χοιρινές μπριζόλες

Ποικιλία τυριών, κομμένα σε φέτες, τριμμένα, τεμαχισμένα και θρυμματισμένα (συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων μαργαριταριών)

Προετοιμασμένη guacomole

Φρέσκα salsa

Χούμους

Για την σουίτα σου:

• Κονσερβοποιημένα ψιλοκομμένα πράσινα chiles
• Κονσερβοποιημένα λαχανικά χωρίς αλάτι, συμπεριλαμβανομένης της κολοκύθας
• Εμφιαλωμένο σάλτσα
• Φέτες ώριμες και / ή πράσινες ελιές
• Κονσέρβες καρδιές αγκινάρας
• Εμφιαλωμένες κόκκινες πιπεριές
• Σπασμένα και ψιλοκομμένα καρύδια
• Εμφιαλωμένη σάλτσα ζυμαρικών
• Ολικής αλέσεως
• Κονσερβοποιημένα φασόλια, μπιζέλια και φακές
• Πατάτες μικρού μεγέθους, συμπεριλαμβανομένου του δαμάσκηνου και του μελιού χρυσού
• Cipollini κρεμμύδια
• Ψωμιά (μεγάλη ποικιλία), συμπεριλαμβανομένων των προ-τεμαχισμένων