Πουτίνα ψωμιού μασκαρπόνης-φρουκτόζης | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 8 κιλά τυρί mascarpone, μαλακωμένο
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 4 αυγά
• 1 ½ φλιτζάνια μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 6 φλιτζάνια αποξηραμένα χαλλάκια ή κύβους ψωμιού αυγών *
• 4 κύπελλα κύβους καρπού
• 1 συνταγή ζάχαρη με ζαχαρωμένη κρέμα
• Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λιπάνετε ένα ορθογώνιο ταψί 3-quart. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το τυρί mascarpone και το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη και βανίλια. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε σταδιακά μισό και μισό και το γάλα, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν.

• Βήμα 2

  Ρίξτε μείγμα μασκαρπόνης στο ετοιμοπαράδοτο ταψί, απλώνεται ομοιόμορφα. Κορυφή με τους μισούς κύβους ψωμιού, όλους τους κύβους καρπού και τους υπόλοιπους κύβους ψωμιού. Πιέστε ελαφρά με το πίσω μέρος ενός μεγάλου κουταλιού για να βρέξετε όλα τα συστατικά. Κάλυψη και ψύξη για 2 έως 24 ώρες.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψήστε, ακάλυπτα, για 40 έως 45 λεπτά ή έως ότου ορίσετε και χρυσή. Ψύξη σε συρτάρι για 30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Κορυφή κάθε μερίδα με ζαχαρωμένη κτυπημένη κρέμα και, αν θέλετε, πασπαλίζετε ελαφρά με μοσχοκάρυδο.

*Υπόδειξη:

Για να στεγνώσετε κύβους ψωμιού, προθερμάνετε το φούρνο στους 300 ° F. Διαδώστε κύβους ψωμιού σε ένα μόνο στρώμα σε ένα μεγάλο ρηχό ταψί. Ψήστε περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει, ρίχνοντας μια φορά. Ψύξτε εντελώς.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 537 θερμίδες (17 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 10 g μονοακόρεστα λιπαρά), 172 mg χοληστερόλης, 251 mg νατρίου, 54 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 32 g σακχάρου και 12 g πρωτεΐνης.

---

Ζαχαρωμένη κρέμα με μαντίλια

Συστατικά

• 1 κούπα κτυπώντας κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα ψυγμένο δοχείο ανάμιξης συνδυάστε κτυπώντας κρέμα, ζάχαρη και βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες μπούκλες).