Λεμόνι-ασβέστη bars καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Butter φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, χωρισμένο
• 4 κουταλάκια του γλυκού φρυγανισμένο φλούδα λεμονιού, διαιρεμένο
• 6 αυγά
• 2 ¼ φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• ¾ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο ασβέστη φλούδα
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη σε σκόνη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε φέτες ή λωρίδες με εσπεριδοειδή εσπεριδοειδή (βλέπε συνταγή), αν θέλετε. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε ένα ταψί 13x9x2-ίντσας με βαρύ φύλλο. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για κρούστα, σε μεγάλο μπολ μίξης κτύπησε το βούτυρο σε μεσαία έως υψηλή 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε καστανή ζάχαρη κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάτε σε 2 φλιτζάνια του αλεύρου μέχρι να φταχτούν. Ανακατέψτε σε 2 κουταλάκια του γλυκού λεμονιού. Πατάμε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου τηγανιού Ψήνουμε 20 λεπτά.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για πλήρωση, σε μεσαίο κύπελλο συνδυάστε αυγά, κοκκοποιημένη ζάχαρη, υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι, χυμό λεμονιού, σκόνη ψησίματος και μοσχοκάρυδο. Χτυπάμε στο μέσο 2 λεπτά. Ανακατεύετε την αποφλοιωμένη φλούδα λεμονιού και τη φλούδα του ασβέστη. Ρίξτε πάνω από το καυτό φλοιό. Ψήνετε 20 λεπτά περισσότερο ή έως ότου οι άκρες γίνουν μαύρες και το κέντρο εμφανιστεί. Αφαιρέστε στο ράφι? δροσερό 1 ώρα. Ψυγείο, καλυμμένο, 2 ώρες.

• Βήμα 4

  Για να το σερβίρετε, πασπαλίζετε ομοιόμορφα με σκόνη ζάχαρης. Ανυψώστε από την κατσαρόλα χρησιμοποιώντας αλουμινένιο κόβονται σε ράβδους. Προσθέστε Candied Citrus Slices ή λωρίδες, αν θέλετε. Φυλάσσετε, καλύπτεται, στο ψυγείο μέχρι 3 ημέρες. Κάνει 16 έως 20 μπάρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 307 θερμίδες, (5 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 100 mg χοληστερόλης, 96 mg νατρίου, 52 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 36 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.

---

Candied Citrus Slices

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι νερό
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 λεμόνια, ή 10 βασικά limes, κομμένα σε λεπτές φέτες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε το νερό και τη ζάχαρη. βράστε. Προσθέστε λεμόνια ή λάιμ κλειδί, κομμένα σε φέτες. Σιγουρευτείτε απαλά, ακάλυπτα, για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Μεταφορά στο ράφι. δροσερός.

Ζαχαρωμένες ταινίες εσπεριδοειδών:

Κόψτε τις λωρίδες φλούδας από 2 λεμόνια ή 2 λάιμ. Με το κουτάλι απομακρύνετε το άσπρο χυλό. Κόψτε σε λεπτές λωρίδες και μαγειρέψτε σε μείγμα ζάχαρης όπως παραπάνω.