Αρνάκι με χοιρινά γλυκά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 μπριζόλα αρνί ή μπριζόλες μπριζόλα, κομμένα 1 ίντσα πάχους
• 1 μέτρια γλυκοπατάτα, αποφλοιωμένη και χοντροκομμένη (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι ξύδι
• 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα βακκίνια ή φραγκοστάφυλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε κοτόπουλο. Κόψτε το λίπος από τις μπριζόλες. Τοποθετήστε τις μπριζόλες στη μη θερμαινόμενη σχάρα μιας λεκάνης με κρεμμύδια που φέρει αλουμινόχαρτο. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για το chutney, σε μια μέση κατσαρόλα φέρετε 1 φλιτζάνι ελαφρώς αλατισμένο νερό για να βράσει. Προσθέστε τη μαγειρεμένη γλυκιά πατάτα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Διοχετεύω. Τοποθετήστε ασκαλώνια, θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά, καστανή ζάχαρη, ξύδι, αποξηραμένα βακκίνια και τζίντζερ σε κατσαρόλα. Ανακατέψτε τη γλυκιά πατάτα. Θερμάνετε μέχρι φυσαλίδες ξυδιού. μειώστε τη θερμότητα. Στρώνουμε, καλύπτεται, για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε το κάλυμμα και σιγοβράστε για 2 ακόμη λεπτά ή έως ότου το υγρό λιώσει και η γλυκιά πατάτα είναι τρυφερή.

• Βήμα 3

  Βάζετε 3 έως 4 ίντσες από τη ζέστη για 10 έως 15 λεπτά για μέτρια (160 βαθμοί F), στρέφοντας το κρέας μετά το μισό του χρόνου ψήσιμο. Σερβίρετε μπριζόλες με το chutney. Κάνει 4 μερίδες.

Καπνιστό γουρουνάκι με γλυκό πατάτες Chutney:

Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από το υποκατάστατο 4 μαγειρεμένα κομμάτια χοιρινού κρέατος καπνιστό κομμένα 3 / 4- έως 1-ίντσα παχύ για τις μπριζόλες αρνιού. Βγάλτε τις τρίχες 3 έως 4 ίντσες από τη θερμότητα για 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου θερμάνετε (140 ° F), στρέφοντας το κρέας μετά το μισό του χρόνου ψησίματος. Πετσέτα + 1/3 φλιτζάνι chutney: 299 cal., 7g total fat 3 g κορεσμένου λίπους), 83 mg chol, 1, 811 mg νατρίου, 29 g carbo., 2 g ινών, 28 g pro.Daily Values: 122% vit. Α, 2% βιτ. C, 3% ασβέστιο, 8% σίδηροΑντικαταστάσεις: 1/2 Άμυλο, 1 1/2 Άλλα Carbo., 3 1/2 Πολύ άπαχο κρέας, 1 λίπος

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 314 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 80 mg χοληστερόλης, 109 mg νατρίου, 29 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 19 g ζάχαρη, 25 g πρωτεΐνης.