Οδηγίες σχεδίασης κουζίνας και απαιτήσεις που πρέπει να γνωρίζετε πριν από την αναδιαμόρφωση σας καλύτερα σπίτια και κήποι

Προτού μπορέσετε να αναδιαμορφώσετε την κουζίνα σας, υπάρχουν αρκετές απαιτήσεις που πρέπει να γνωρίζετε. Πόσο ψηλά πρέπει να είναι τα countertops; Πόσο χώρος περνάει γύρω από τις συσκευές κουζίνας; Και τι γίνεται με τα μεγέθη της περιοχής προσγείωσης; Ο Εθνικός Σύνδεσμος Κουζίνας & Μπάνιου (NKBA), ένας μη κερδοσκοπικός εμπορικός σύλλογος για τη βιομηχανία κουζίνας και μπάνιου, συνιστά τις ακόλουθες οδηγίες για τα σχέδια της κουζίνας.

Το NKBA ανέπτυξε τις κατευθυντήριες γραμμές σχεδίασης κουζίνας για να παρέχει στους σχεδιαστές καλές πρακτικές σχεδιασμού που λαμβάνουν υπόψη τις τυπικές ανάγκες των χρηστών. Μια επιτροπή εμπειρογνωμόνων στο σχεδιασμό κουζίνας εξέτασε τις τάσεις του τρόπου ζωής και του σχεδιασμού και τις απαιτήσεις του κτιρίου μοντέλου για να εξασφαλίσει ότι ο σχεδιαστής διάταξης κουζίνας προάγει την υγεία, την ασφάλεια και την ευημερία των καταναλωτών. Η υφιστάμενη σχετική έρευνα και η νέα έρευνα σχετικά με την αποθήκευση αποτελούν τη βάση για αυτές τις ενημερωμένες κατευθυντήριες γραμμές.

Βασικές οδηγίες για τη διάταξη κουζίνας

Υπάρχουν μερικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθούν όλες οι διατάξεις κουζίνας για να βεβαιωθείτε ότι το δωμάτιο λειτουργεί σωστά. Αυτές οι οδηγίες σχεδίασης κουζίνας εγγυώνται έναν εργατικό χώρο που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας.

Απαιτήσεις εκκαθάρισης θυρών

1. Είσοδος στην πόρτα: Στα σχέδια της κουζίνας, το καθαρό άνοιγμα μιας πόρτας πρέπει να είναι τουλάχιστον 34 ίντσες πλάτος. Αυτό θα απαιτούσε ελάχιστη πόρτα 10 ποδιών 2 ποδιών.

2. Παρεμβολή στην πόρτα : Δεν πρέπει να παρεμποδίζει την ασφαλή λειτουργία των συσκευών, ούτε και οι πόρτες των συσκευών να αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.

Οδηγίες για τα κέντρα κουζίνας

1. Απόσταση μεταξύ Κέντρων Εργασίας : Μια μεγάλη κουζίνα και η γύρω περιοχή προσγείωσης / εργασίας αποτελούν ένα κέντρο εργασίας. Οι αποστάσεις μεταξύ των τριών κύριων κέντρων εργασίας (επιφάνεια μαγειρέματος, καθαρισμός / προετοιμασία πρωτογενούς νεροχύτη και αποθήκευση ψύξης) αποτελούν ένα τρίγωνο εργασίας. Σε ένα σχέδιο κουζίνας με τρία κέντρα εργασίας, το άθροισμα των τριών διανυθέντων αποστάσεων δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από τα 26 πόδια χωρίς κανένα σκέλος του τριγώνου που μετρά λιγότερο από 4 πόδια και όχι περισσότερο από 9 πόδια. Πολλές κουζίνες όπως αυτές είναι οι διατάξεις κουζίνας με ένα νησί.

Όταν η σχεδίαση κουζίνας περιλαμβάνει περισσότερα από τρία κύρια κέντρα εφαρμογής / εργασίας, κάθε πρόσθετη απόσταση ταξιδιού σε άλλη συσκευή / κέντρο εργασίας πρέπει να μετρά όχι λιγότερο από 4 πόδια και όχι περισσότερο από 9 πόδια. Κάθε πόδι μετριέται από το κέντρο μπροστά της συσκευής / νεροχύτη.

Κανένα πόδι τρίγωνο εργασίας δεν τέμνει ένα νησί / χερσόνησο ή άλλο εμπόδιο κατά περισσότερο από 12 ίντσες.

2. Διαχωρισμός των κέντρων εργασίας : Ένα πλήρες ύψος, πλήρους βάθους, ψηλό εμπόδιο, όπως ψηλό ερμάριο φούρνου, ψηλό ερμάριο ντουλαπιών ή ψυγείο, δεν θα πρέπει να χωρίζει δύο κέντρα πρωταρχικής εργασίας. Μια σωστά τοποθετημένη ψηλή μονάδα γωνίας δεν διακόπτει τη ροή εργασίας και είναι αποδεκτή.

3. Κυκλοφορία Τριγώνου Εργασίας : Κατά το σχεδιασμό μιας διάταξης κουζίνας, δεν πρέπει να περάσουν από το βασικό τρίγωνο εργασίας κανένα μεγάλο πρότυπο κυκλοφορίας.

4. Δίοδος εργασίας : Το πλάτος ενός διαδρόμου εργασίας πρέπει να είναι τουλάχιστον 42 ίντσες για έναν μάγειρα και τουλάχιστον 48 ίντσες για πολλαπλούς μάγειρες. Μετρήστε μεταξύ της πρόσοψης, των ψηλών γραφείων και / ή των συσκευών.

5. Walkway : Το πλάτος ενός διαδρόμου πρέπει να είναι τουλάχιστον 36 ίντσες. Τα ανοιχτά σχέδια στο πάτωμα της κουζίνας τείνουν να έχουν ευρύτερες διαβάσεις από τις περισσότερες.

Απαιτήσεις διάταξης κουζίνας για συσκευές

1. Τοποθέτηση στο πλυντήριο πιάτων : Εντοπίστε το πλησιέστερο άκρο του κύριου πλυντηρίου πιάτων μέσα σε 36 ίντσες από το πλησιέστερο άκρο του καθαριστικού / νεροχύτη.

Παρέχετε τουλάχιστον 21 εκατοστά διαστήματος μεταξύ της άκρης του πλυντηρίου πιάτων και της πρόσοψης του πάγκου, των συσκευών και / ή των ερμάκων, τα οποία τοποθετούνται σε ορθή γωνία με το πλυντήριο πιάτων. Σε μια διαγώνια εγκατάσταση, τα 21 ίντσες μετρούνται από το κέντρο του νεροχύτη μέχρι την άκρη της πόρτας του πλυντηρίου πιάτων σε ανοικτή θέση.

2. Δεξαμενές αποβλήτων : Συμπεριλάβετε τουλάχιστον δύο δοχεία απορριμμάτων στο σχεδιασμό της κουζίνας σας. Εντοπίστε ένα κοντά στο καθένα από τα καθαριστικά / ψεκαστικά και ένα δεύτερο για ανακύκλωση είτε στην κουζίνα είτε κοντά.

3. Βοηθητικός νεροχύτης : Πρέπει να παρέχονται τουλάχιστον 3 ίντσες πρόσοψης στον πάγκο στη μία πλευρά του βοηθητικού νεροχύτη και 18 ίντσες στην πρόσοψη του πάγκου στην άλλη πλευρά, τόσο στο ίδιο ύψος όσο και στο νεροχύτη.

4. Τοποθέτηση νεροχύτη καθαρισμού / προετοιμασίας : Εάν μια κουζίνα έχει μόνο ένα νεροχύτη, τοποθετήστε τη δίπλα ή απέναντι από την επιφάνεια μαγειρέματος και το ψυγείο.

Απαιτήσεις καθισμάτων κουζίνας

Εκτός αν θέλετε τα γόνατα που έχουν υποστεί μώλωπες, είναι σημαντικό να γνωρίζετε το κανονικό ύψος εκκαθάρισης κόπρανα-σε-μετρητή. Μόλις σχεδιαστεί το σχέδιο της κουζίνας σας, ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις βασικές λεπτομέρειες καθισμάτων κουζίνας.

1. Εκκαθάριση κυκλοφορίας κατά την τοποθέτηση: Σε μικρές διατάξεις κουζίνας, η κάθισμα είναι ιδιαίτερα σημαντική. Σε χώρο καθιστικού όπου δεν περνάει κυκλοφορία πίσω από καθιστή τραπεζαρία, αφήστε 32 ίντσες από την άκρη από τον πάγκο / τραπέζι σε οποιοδήποτε τοίχο ή άλλο εμπόδιο πίσω από την περιοχή καθισμάτων.

• Εάν η κυκλοφορία περνάει πίσω από το καθισμένο τραπεζαρία, αφήστε τουλάχιστον 36 ίντσες για την άκρη παρελθόν.
• Εάν η κυκλοφορία περνάει πίσω από το καθισμένο δείπνο, αφήστε τουλάχιστον 44 ίντσες για να περπατήσετε.

2. Καθίσματα καθισμάτων : Οι χώροι καθισμάτων κουζίνας πρέπει να περιλαμβάνουν τουλάχιστον τις ακόλουθες αποστάσεις:

• 30 ίντσες για ψηλά τραπέζια / μετρητές με πλάτος 24 ιντσών πλάτος 18 ιντσών για κάθε καθιστή τραπεζαρία.
• Μεγάλοι μετρητές 36 ιντσών με πλάτος 24 ιντσών, πλάτος 15 ιντσών, για κάθε καθιστή τραπεζαρία και τουλάχιστον 15 ίντσες καθαρού χώρου γόνατος.
• Κομπιά 42 ιντσών με πλάτος 24 ιντσών, πλάτος 12 ιντσών, για κάθε καθιστή τραπεζαρία και 12 ίντσες καθαρού χώρου γόνατος.

Συστάσεις για το πάγκο της κουζίνας

Μια καλή σχεδίαση κουζίνας έχει αρκετό χώρο στον πάγκο για να χειριστεί τόσο την προετοιμασία της εργασίας όσο και τις μικρές συσκευές. Προσθέστε ένα σχέδιο κουζίνας νησί στην κουζίνα σας και θα είστε σε θέση να κυριαρχήσει οποιοδήποτε γεύμα. Χρησιμοποιήστε τις οδηγίες μας για πάγκους κουζίνας, πριν, για να εξασφαλίσετε μια αποτελεσματική διάταξη.

1. Χώρος αντιολισθητικού χώρου : Συνολικά 158 ίντσες πρόσοψης σε πάγκο, 24 ίντσες βαθιά, με τουλάχιστον 15 ίντσες καθαρότητας παραπάνω, είναι απαραίτητο για να καλύψει όλες τις χρήσεις, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής προσγείωσης, του χώρου προετοιμασίας / εργασίας και της αποθήκευσης. Οι διατάξεις κουζίνας με λιγότερους θα δυσκολευτούν να έχουν χώρο για κοινές συσκευές μπάνιου.

Τα ενσωματωμένα γκαράζ των συσκευών που εκτείνονται στον πάγκο μπορούν να καταμετρηθούν προς τη συνολική σύσταση πρόσοψης στον πάγκο, αλλά ενδέχεται να παρεμβαίνουν στις περιοχές προσγείωσης.

2. Άκρες Countertop : Καθορίστε τις κούρσες ή τις στρογγυλές γωνίες και όχι τις αιχμηρές άκρες σε όλους τους μετρητές.

3. Προετοιμασία / Εργασία Εργασία : Συμπεριλάβετε ένα τμήμα συνεχούς πάγκου πλάτους τουλάχιστον 36 ίντσες πλάτους κατά 24 ίντσες βαθιά αμέσως δίπλα σε ένα νεροχύτη για μια κύρια περιοχή προετοιμασίας / εργασίας.

Απαιτήσεις συσκευής μαγειρέματος

Οι περισσότερες συσκευές κουζίνας χρειάζονται χώρο για αερισμό, ασφάλεια ή και τα δύο. Ακολουθήστε τους τυπικούς κανόνες διάταξης κουζίνας για τις συσκευές, για να βεβαιωθείτε ότι ο χώρος μαγειρέματος είναι λειτουργικός και, κυρίως, ασφαλής.

1. Εκκαθάριση επιφάνειας μαγειρέματος : Αφήστε 24 ίντσες μεταξύ της επιφάνειας μαγειρέματος και μιας προστατευμένης μη εύφλεκτης επιφάνειας πάνω από αυτήν.

Κωδικός Απαίτηση:

• Απαιτούνται τουλάχιστον 30 ίντσες καθαρότητας μεταξύ της επιφάνειας μαγειρέματος και μιας επιφάνειας χωρίς προστασία / καύσιμο πάνω από αυτήν.
• Εάν χρησιμοποιείται ένας συνδυασμός καπακιού μικροκυμάτων πάνω από την επιφάνεια μαγειρέματος, θα πρέπει να τηρούνται οι προδιαγραφές του κατασκευαστή.

Ανατρέξτε στις προδιαγραφές των κατασκευαστών ή στους τοπικούς οικοδομικούς κανονισμούς για άλλες παραμέτρους στη σχεδίαση της κουζίνας σας.

2. Εξαερισμός επιφάνειας μαγειρέματος : Παρέχετε ένα σωστά σχεδιασμένο σύστημα εξαερισμού για όλες τις επιφάνειες μαγειρέματος. Το συνιστώμενο ελάχιστο είναι 150 CFM.

Κωδικός Απαίτηση:

• Οι προδιαγραφές των κατασκευαστών πρέπει να τηρούνται.
• Ο ελάχιστος απαιτούμενος ρυθμός εξάτμισης για μια καπνοδόχο είναι 100 CFM και πρέπει να οδηγείται προς τα έξω.
• Μπορεί να χρειαστεί να παρέχεται αέρας μακιγιάζ, φρέσκος αέρας που εισέρχεται στο εσωτερικό για να αντικαταστήσει τον εξαντλημένο αέρα. Ανατρέξτε στους τοπικούς κωδικούς.

3. Ασφάλεια επιφανείας μαγειρέματος :

• Μην τοποθετείτε την επιφάνεια ψησίματος κάτω από ένα λειτουργικό παράθυρο.
• Οι επεξεργασίες παραθύρων πάνω από την επιφάνεια μαγειρέματος δεν πρέπει να χρησιμοποιούν εύφλεκτα υλικά.
• Ένας πυροσβεστήρας πρέπει να βρίσκεται κοντά στην έξοδο της κουζίνας μακριά από τον εξοπλισμό μαγειρέματος.

4. Τοποθέτηση φούρνου μικροκυμάτων : Εντοπίστε το φούρνο μικροκυμάτων αφού λάβετε υπόψη το ύψος και τις ικανότητες του χρήστη. Η ιδανική θέση για το κάτω μέρος του φούρνου μικροκυμάτων είναι 3 ίντσες κάτω από τον ώμο του αρχικού χρήστη, αλλά όχι περισσότερο από 54 ίντσες πάνω από το πάτωμα.

Ορισμένες διατάξεις κουζίνας σχεδιάζουν το φούρνο μικροκυμάτων να ενσωματωθεί στο νησί. Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων είναι τοποθετημένος κάτω από τον πάγκο, ο πυθμένας του φούρνου πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 ίντσες από το τελειωμένο δάπεδο.

Κατευθυντήριες γραμμές για τις περιοχές προσγείωσης στην κουζίνα

Χωρίς χώρους προσγείωσης που είναι ενσωματωμένοι στη διάταξη της κουζίνας σας, δεν θα ξέρετε πού να τοποθετήσετε ένα ζεστό τηγάνι λαζάνια ακριβώς έξω από το φούρνο. Οι περιοχές προσγείωσης τοποθετούν τον πάγκο στις θέσεις που χρειάζεστε περισσότερο. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για την προσγείωση στην κουζίνα, παρακάτω.

1. Χώρος εκφόρτωσης ψυγείου : Συμπεριλάβετε τουλάχιστον:

• - 15 ίντσες της επιφάνειας προσγείωσης στην πλευρά της λαβής του ψυγείου, ή
• 15 ίντσες της επιφάνειας προσγείωσης σε κάθε πλευρά ενός ψυγείου δίπλα-δίπλα, ή
• - 15 ίντσες της επιφάνειας προσγείωσης που δεν υπερβαίνει τα 48 ίντσες απέναντι από το μπροστινό μέρος του ψυγείου, ή
• 15 ίντσες της επιφάνειας προσγείωσης πάνω ή δίπλα σε οποιαδήποτε συσκευή ψύξης σε στυλ κάτω από τον υπολογιστή, όπως ένα ψυγείο κρασιού.

2. Περιοχή προσγείωσης επιφάνειας μαγειρέματος : Περιλάβετε τουλάχιστον 12 ίντσες επιφάνειας προσγείωσης στη μία πλευρά μιας επιφάνειας μαγειρέματος και 15 ίντσες στην άλλη πλευρά.

Για λόγους ασφαλείας, σε μια κατάσταση νησιού ή χερσονήσου, ο πάγκος πρέπει επίσης να εκτείνεται τουλάχιστον 9 ίντσες πίσω από την επιφάνεια μαγειρέματος αν το ύψος του μετρητή είναι το ίδιο με το επιτραπέζιο σκεύος.

Για μια κλειστή διαμόρφωση, η μείωση των αποστάσεων πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή της συσκευής ή με τοπικούς κωδικούς. (Αυτό μπορεί να μην παρέχει επαρκή χώρο προσγείωσης.)

3. Περιοχή προσγείωσης καθαρισμού / προετοιμασίας : Στις μεγάλες και μικρές διατάξεις σχεδίασης κουζίνας περιλαμβάνεται τουλάχιστον μια επιφάνεια προσγείωσης πλάτους 24 ιντσών στη μία πλευρά του νεροχύτη και τουλάχιστον μια περιοχή προσγείωσης πλάτους 18 ιντσών στην άλλη πλευρά. Μια περιοχή προσγείωσης μετράται ως πρόσοψη στον πάγκο δίπλα σε ένα νεροχύτη και / ή σε μια συσκευή. Ο πάγκος πρέπει να είναι τουλάχιστον 16 ίντσες βαθιά και πρέπει να είναι 28 ίντσες έως 45 ίντσες πάνω από το τελικό δάπεδο για να πληρούν τις προϋποθέσεις.

Εάν όλος ο πάγκος στον νεροχύτη δεν βρίσκεται στο ίδιο ύψος, τότε σχεδιάστε μια επιφάνεια προσγείωσης 24 ιντσών στη μία πλευρά του νεροχύτη και 3 ίντσες στην πρόσοψη του πάγκου στην άλλη πλευρά, τόσο στο ίδιο ύψος όσο και στον νεροχύτη.

Οι 24 ίντσες της συνιστώμενης επιφάνειας προσγείωσης μπορούν να ικανοποιηθούν κατά 3 ίντσες από την πρόσοψη του πάγκου από την άκρη του νεροχύτη έως την εσωτερική γωνία του πάγκου αν είναι διαθέσιμες περισσότερες από 21 ίντσες στην πρόσοψη του πάγκου στην επιστροφή.

4. Περιοχή προσγείωσης μικροκυμάτων : Παρέχετε τουλάχιστον μια επιφάνεια προσγείωσης 15 ιντσών πάνω, κάτω ή δίπλα στην πλευρά της λαβής ενός φούρνου μικροκυμάτων.

5. Χώρος εκφόρτωσης φούρνου : Περιλάβετε τουλάχιστον μια επιφάνεια προσγείωσης 15 ιντσών δίπλα ή πάνω από το φούρνο.

Τουλάχιστον μια επιφάνεια προσγείωσης 15 ιντσών, η οποία δεν απέχει περισσότερο από 48 ίντσες απέναντι από το φούρνο, είναι αποδεκτή εάν η συσκευή δεν ανοίξει σε διάδρομο.

6. Συνδυασμός χώρων προσγείωσης : Εάν δύο περιοχές προσγείωσης είναι δίπλα σε ένα άλλο, καθορίστε ένα νέο ελάχιστο όριο για τους δύο γειτονικούς χώρους, λαμβάνοντας τις μεγαλύτερες απαιτήσεις των δύο χώρων προσγείωσης και προσθέτοντας 12 ίντσες.