Πώς να φτιάξετε ψίχουλα ψωμιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Κάποια παρασκευασμένα ψίχουλα, όπως αυτά που παρασκευάζονται από κουλουράκια Graham, γκοφρέτες σοκολάτας και ξηρό ψωμί, είναι διαθέσιμα στο σούπερ μάρκετ. Άλλοι δεν είναι, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε τις χρήσιμες συμβουλές μας για να φτιάξετε τη δική σας.

Δοκιμαστική συμβουλή κουζίνας: Εάν το ψωμί σας έχει γυρίσει τη γωνία από φρέσκο σε στεγνό, παγώστε το. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε κάποιο ψωμί για να ξεπαγώσετε και να το φτιάξετε σε ξηρά ψίχουλα ή κύβους, όπως απαιτείται.

Κροτσίβια

Για 1 φλιτζάνι ψίχουλα, θα χρειαστείτε περίπου 28 κουλουράκια αλατιού ή 14 κροτίδες graham ή 24 πλούσια στρογγυλά κροτίδες. Για να φτιάξετε τα ψίχουλα, τοποθετήστε τις κροτίδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων που είναι εφοδιασμένος με το εξάρτημα λεπίδας. Διαδικασία με τη χρήση παλμών ενεργοποίησης / απενεργοποίησης μέχρι να επιτευχθεί επιθυμητή συνέπεια η ψίχα.

Μαλακά (φρέσκα) ψίχουλα ψωμιού

Κόψτε το ψωμί σε κύβους και επεξεργαστείτε όπως εσείς θα ψήνετε ψίχουλα. Χρησιμοποιήστε 1 φέτα φρέσκου ψωμιού για κάθε 3/4 φλιτζάνι φλιτζάνι.

Λεπτά ψίχουλα ψωμιού

Κατ 'αρχάς, κάντε ξηρούς κύβους ψωμιού, στη συνέχεια επεξεργαστείτε τους κύβους στον επεξεργαστή τροφίμων, όπως θα κάνατε ψίχουλα ψίχουλα. Μια φέτα ψωμιού αποδίδει 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα. Ή αγοράστε panko.

Πότε να χρησιμοποιείτε μαλακά ή ξηρά ψίχουλα

Ξηρά ψίχουλα ψωμιού και ψίχουλα κροκιάς χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή τροφίμων που πρόκειται να τηγανιστούν. Τα μαλακά ψίχουλα ψωμιού τείνουν να χρησιμοποιούνται για τραγανά γλάστρες σε κατσαρόλες και ως πλήρωση σε πιάτα με βάση το κρέας, όπως φραντζόλα και κεφτεδάκια.

Ξηρά κύβους ψωμιού

Συχνά ζητείται σε γέμιση και συνταγές κατσαρόλα, ξηροί κύβοι ψωμιού μπορούν να γίνουν από σχεδόν οποιοδήποτε τύπο ψωμιού. Για να το κάνετε, τοποθετήστε μερικές φέτες ψωμί και κόψτε σε ταινίες πλάτους 1/2 ίντσας χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι. Κόψτε τις ταινίες σταυρωτά σε κύβους 1/2-ιντσών. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F. Τοποθετήστε κύβους σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές. αφήστε να κρυώσει.