Πίνακας περιεχομένων:
- Πώς να συνδυάσετε σωστά τα υγρά και ξηρά συστατικά
- Χρησιμοποιείτε πάντα το σωστό εργαλείο για ανάμιξη
- Συνταγές για να δοκιμάσετε:
Η σωστή μέτρηση δεν ισχύει μόνο για έργα βελτίωσης κατοικίας. Στην κουζίνα όταν μαγειρεύετε και ψήνετε, είναι εξίσου σημαντικό να μετρήσετε σωστά τα συστατικά σας για να εξασφαλίσετε τεράστια αποτελέσματα. Πάντοτε να ξεκινάτε με τα σωστά εργαλεία. Χρησιμοποιήστε ξηρά δοχεία μέτρησης για ξηρά συστατικά και δοχεία μέτρησης υγρών για υγρά.
- Υγρά
Μετρήστε τα υγρά σε ένα γυάλινο δοχείο μέτρησης τοποθετημένο σε επίπεδη επιφάνεια. Βεβαιωθείτε ότι είστε στο ύψος των ματιών με το κύπελλο και γεμίστε ακριβώς στη γραμμή μέτρησης. Εάν μετράτε κολλώδη συστατικά, όπως μέλι ή μελάσα, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ξύσετε τα πάντα από το κύπελλο. Εάν μετράτε 1 κουταλιά της σούπας υγρού ή λιγότερο, γεμίστε το κουτάλι μέτρησης κατάλληλου μεγέθους στο χείλος χωρίς να χυθείτε.
- Ξηρά συστατικά
Κατά τη μέτρηση των ξηρών συστατικών, όπως το αλεύρι, ανακινήστε πρώτα στο αρχικό δοχείο. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να γεμίσετε απαλά ένα ξηρό μετρητικό φλιτζάνι ή το κουτάλι μέτρησης χωρίς να τρέμει ή να συσκευάσετε. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι για να το τοποθετήσετε σε ένα μπολ που δεν χρησιμοποιείτε ή πίσω στο αρχικό δοχείο.
Συσσωρεύστε την καφετιά ζάχαρη σταθερά σε ένα ξηρό δοχείο μέτρησης. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να το πιέσετε στο κύπελλο.
Πώς να συνδυάσετε σωστά τα υγρά και ξηρά συστατικά
Κάνετε ένα πηγάδι στα ξηρά συστατικά, στη συνέχεια χύνετε απαλά βρεγμένα συστατικά στο κέντρο.
1. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά (αλεύρι, ζυμώδες, αλάτι, μπαχαρικά) μαζί. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή μια ξύλινη κουτάλα για να ωθήσετε απαλά τα ξηρά υλικά στις πλευρές του μπολ για να φτιάξετε ένα πηγάδι.
2. Όταν τα υγρά συστατικά είναι καλά συνδυασμένα, τα χύστε μέσα στο φρεάτιο. Χρησιμοποιήστε ένα καουτσούκ ξύστρα για να αναμίξετε. Τραβήξτε το ξύστρα γύρω από την άκρη του μπολ και φτάστε στον πυθμένα του μπολ, τραβώντας ξηρά υλικά πάνω και μέσα στα υγρά συστατικά.
3. Σταματήστε να ανακατεύετε όταν το κτύπημα είναι μόλις λίγο συνδυασμένο. Αν ανακατεύετε όλα τα κομμάτια, το τελικό προϊόν μπορεί να έχει κορυφές στην κορυφή και σκληρή υφή.
Χρησιμοποιείτε πάντα το σωστό εργαλείο για ανάμιξη
Ένα καουτσούκ ξύστρα είναι το απαραίτητο εργαλείο όταν πρόκειται για ανάμειξη συστατικών.
Συνταγές για να δοκιμάσετε:
Ροδάκινο τηγανίτες και σιρόπι Chai
Ψωμί Μπανάνας με Μούσλο Μήλου
Ομπρέλες από βατόμουρο
Βάφλες
