Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προετοιμάστε το Βούτυρο Ζαχαροπλαστικής.
-
Στην κατσαρόλα συνδυάζονται τα βακκίνια, η φλούδα πορτοκαλιού, ο χυμός πορτοκαλιού, οι σταφίδες και τα αποξηραμένα βακκίνια. βράζετε σε μέτρια φωτιά. Cook, ακάλυπτο, 3 λεπτά. Σε μπολ συνδυάστε τη ζάχαρη και το αλεύρι. προσθέστε στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου πάχναμε και φυσαλίδες. μαγειρέψτε 1 λεπτό περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.Π.Α. Επί της αλευρωμένης επιφάνειας, κυλήστε ένα τμήμα ζύμης σε κύκλο 12 ιντσών. Τυλίξτε τη ζύμη γύρω από τον τροχό. Ξετυλίξτε σε πλάκα πίτας 9 ιντσών. Ρίξτε στο γέμισμα. Αφαιρέστε τη ζύμη βάθους έως 1/2 ίντσα πέρα από την άκρη.
-
Στην αλευρωμένη επιφάνεια, μετακινήστε την υπόλοιπη ζύμη σε κύκλο 13 ιντσών. κόβονται σε λωρίδες 1/2-ιντσών. Υφαντικές λωρίδες πάνω από γέμισμα φρούτων σε πλέγμα. Πιέστε τις λωρίδες στο κάτω χείλος ζαχαροπλαστικής. Στεγανοποίηση και άκρη πτύχωσης, εάν είναι επιθυμητό. Βουρτσίστε με αυγό και πασπαλίζουμε με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
-
Καλύψτε άκρο με φύλλο αλουμινίου. Ψήστε 25 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήνετε για 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι το επάνω μέρος να ροδίσει όμορφα και να γεμίσει με φυσαλίδες. Αφήστε να παραμείνετε τουλάχιστον 1 ώρα. Κάνει 8 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 608 θερμίδες (20 g κορεσμένου λίπους, 162 mg χοληστερόλης, 229 mg νατρίου, 73 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 7 g πρωτεΐνης.Βούτυρο Ζαχαροπλαστικής
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας το πιρούνι, κόβουμε το λίπος και το βούτυρο κόβουμε σε κομμάτια 1/2-ιντσών έως ότου φουντώνουμε. Χρησιμοποιώντας το πιρούνι, ανακατεύετε σε παγωμένο νερό, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρι να ξεκινήσει η ζύμη για φόρμα. Ζυμώνουμε 2 ή 3 φορές σε μπολ. Χωρίστε στο μισό. Μορφή μισά σε 2 δίσκους. Τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξη για τουλάχιστον 30 λεπτά.
