Καρυδάτο κοτόπουλο και ζυμαρικά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 πόδια κοτόπουλου (τμήματα μηριαίου κοχλία) (περίπου 2 κιλά συνολικά)
• 2 ¼ φλιτζάνια νερό
• 1 14 ουγκιά μπορεί να μειωθεί-ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι ή 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 φλιτζάνια καρότο κομμένα σε φέτες (4 μεσαία)
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι (2 μεγάλα)
• 3 φλιτζάνια αποξηραμένα ευρύ ζυμαρικά
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1 φλιτζάνι παγωμένα μπιζέλια
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο. Σε έναν ολλανδικό φούρνο 4- έως 5 τεμαχίων, συνδυάστε το κοτόπουλο, το νερό, τον ζωμό, το δάφνη, το αποξηραμένο θυμάρι (αν χρησιμοποιείτε), το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε καρότο και κρεμμύδι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε περίπου 30 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (180 βαθμοί F). Απορρίψτε το φύλλο δάφνης.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τον ολλανδικό φούρνο Ψύξη ελαφρά. Αφαιρέστε το κρέας από τα οστά. απορρίψτε τα οστά. Κόβετε ή τεμαχίζετε το κοτόπουλο. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Επιστρέψτε το μείγμα λαχανικών σε βρασμό. Προσθέστε noodles? μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά. Ανακατέψτε 1-1 / 2 φλιτζάνια του γάλακτος και τα μπιζέλια.

• Βήμα 4

  Σε ένα βάζο με βίδα, συνδυάστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι γάλα και αλεύρι. Καλύψτε και ανακινήστε μέχρι να εξομαλυνθεί. Ανακατέψτε το μίγμα ζυμαρικών. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Ανακατέψτε το κοτόπουλο και το φρέσκο ​​θυμάρι (αν χρησιμοποιείτε). Μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 316 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 102 mg χοληστερόλης, 624 mg νατρίου, 37 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 27 g πρωτεΐνης.