Ψητό μπριζόλα στη σχάρα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
• ½ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 1 κουταλιά μέλι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 ½ λίβρες μπριζόλα μπριζόλα βοδινό, κομμένα 3/4 ίντσα πάχους

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για σάλτσα, σε ένα μικρό κρεμμύδι μαγειρεμένο κρεμμύδι, σκόρδο, και σκόνη τσίλι σε μαργαρίνη μέχρι το τρυφερό. Ανακατεύετε σε σάλτσα ντομάτας, ξύδι, μέλι, αλάτι και πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζετε 5 λεπτά ή μέχρι να πήξει ελαφρά η σάλτσα.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, κόψτε το λίπος από την μπριζόλα. Βάλτε μπριζόλα διαγωνίως σε διαμάντια και στις δύο πλευρές. Βουρτσίστε με σάλτσα. Ψηστοποιήστε τη μπριζόλα σε μια ακάλυπτη σχάρα απευθείας πάνω από τα μέσα κάρβουνα για 7 λεπτά. Γυρίστε και ψηκτροποιείτε στην επιθυμητή φόρμα, επιτρέποντας 5 έως 7 λεπτά περισσότερο για μεσαία. Βουρτσίστε περιστασιακά με την υπόλοιπη σάλτσα.

• Βήμα 3

  Για να το σερβίρετε, κόψτε τη λεπτή μπριζόλα στον κόκκο. Κάνει 6 μερίδες.

Αναλυτικές οδηγίες:

Τοποθετήστε το κρέας πάνω στη μη θερμαινόμενη βάση ενός ταψιού. Βγάλτε 3 ίντσες από τη φωτιά για 6 λεπτά. Γυρίστε και βουρτσίστε στην επιθυμητή συγκέντρωση, επιτρέποντας 6 έως 8 λεπτά περισσότερο για μεσαία. Βουρτσίστε περιστασιακά με σάλτσα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 240 θερμίδες, 58 mg χοληστερόλης, 304 mg νατρίου, 5 g υδατάνθρακες, 21 g πρωτεΐνης.