Γλασκωμένο ζαμπόν με γλυκοπατάτες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 18 ουγκιά μπορεί να συσκευαστεί κενού γλυκοπατάτες, στραγγισμένο, ή δύο μεσαίες γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες (12 έως 14 ουγγιές συνολικά)
• 12 κρεμμύδια μαργαριτάρια, ξεφλουδισμένα ή 12 κατεψυγμένα μικρά ολόκληρα κρεμμύδια ή 3 μεσαία κρεμμύδια, κομμένα σε σφήνες
• ¾ φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένη φλούδα πορτοκαλιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι
• ¾ λιβρών πλήρως μαγειρεμένη φέτα ζαμπόν, κομμένα από διαχωρίσιμο λίπος

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε φρέσκες γλυκοπατάτες, αν χρησιμοποιείτε, κρεμμύδια και χυμό πορτοκαλιού. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να είναι μόνο τρυφερά.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε το μέλι, το νερό, το άμυλο καλαμποκιού, τη φλούδα πορτοκαλιού και τα μπαχαρικά. προσθέστε στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Προσθέστε κονσερβοποιημένες γλυκοπατάτες, αν χρησιμοποιείτε, για τηγάνι.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε προσεκτικά φέτα ζαμπόν πάνω σε λαχανικά σε κατσαρόλα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 5 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί το ζαμπόν. Τοποθετήστε το ζαμπόν στην πιατέλα. κουτάλι λαχανικά και σάλτσα πάνω από ζαμπόν. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 279 θερμίδες, 45 mg χοληστερόλης, 1038 mg νατρίου, 39 g υδατάνθρακες, 20 g πρωτεΐνης.