Γαρίδες σόγιας τζίντζερ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιά άψητο ισραηλινό κουσκούς
• 1 λίβρα φρέσκες ή κατεψυγμένες αποφλοιωμένες και μεγάλες γαρίδες (24 μετρήσεις), ουρές άθικτες εάν είναι επιθυμητό
• 2 καρότα, κομμένα σε λωρίδες λεπτού δαγκώματος
• 1 μεγάλη κίτρινη ή κόκκινη γλυκιά πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• 1 φλιτζάνι χοντροκομμένο bok choy
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένη γλυκιά σόγια (edamame)
• 4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πιπέρι
• ½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• ¼ φλιτζάνι μέλι
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Ξεβγάζετε τις γαρίδες εάν είναι κατεψυγμένες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Τραβήξτε τέσσερα χαρτιά περγαμηνής τετράγωνο 15 ιντσών. Σκουπίστε ένα-τέταρτο του κουσκούς στην μία πλευρά κάθε φύλλου χαρτιού περγαμηνής. Στρώστε το καρότο, γλυκό πιπέρι, bok choy, edamame, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο και τζίντζερ δίπλα στο κουσκούς. Κορυφαία λαχανικά ομοιόμορφα με γαρίδες. Ψιλοκόψτε κάθε πακέτο με 2 κουταλιές σως σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά σούπας μέλι και πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε ένα.

• Βήμα 2

  Διπλώστε την περγαμηνή πάνω από τις γαρίδες και τα λαχανικά. διπλώστε τις ανοιχτές πλευρές της περγαμηνής αρκετές φορές για να ασφαλίσετε. Διαχωρίστε τα πακέτα ανάμεσα σε 2 ρηχά τηγάνια.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε τα τηγάνια σε ξεχωριστά ράφια φούρνου. Ψήστε περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να γίνουν γαρίδες αδιαφανείς. Ανοίξτε προσεκτικά για να ελέγξετε τη φόρτιση, καθώς ο ατμός θα διαφύγει. Για να εξυπηρετήσετε, μεταφέρετε τα πακέτα στις πλάκες δείπνου.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 540 θερμίδες, (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 198 mg χοληστερόλης, 1471 mg νατρίου, 78 g υδατάνθρακες, 7 g ινών, 27 g σακχάρου, 37 g πρωτεΐνης.