Giant μπισκότα τζίντζερ καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

4 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
1 ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
1 ½ φλιτζάνι λίπος
2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
2 αυγα
½ κούπα μελάσσας
¾ φλιτζάνι χονδρόκοκκο ζάχαρη ή κοκκοποιημένη ζάχαρη

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης ανακατέψτε αλεύρι, τζίντζερ, σόδα ψησίματος, κανέλα, γαρίφαλο και αλάτι. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα για να μαλακώσετε. Προσθέστε σταδιακά τα 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε στα αυγά και τη μελάσα. Δοκιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερο από το μείγμα αλευριού με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο μείγμα αλευριού.
Βήμα 3
Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 2 ίντσας χρησιμοποιώντας 1/4 φλιτζάνι ζύμη. Βάλτε μπάλες στο χοντρό ή κοκκοποιημένο σάκχαρο των 3/4 φλιτζανιών. Τοποθετήστε περίπου 2-1 / 2 ίντσες χώρια σε ένα ungreased φύλλο cookie.
Βήμα 4
Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F για 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι τα μπισκότα να είναι ανοικτά καφέ και φουσκωμένα. (Μην υπερκατασκευάζετε ή τα μπισκότα δεν θα είναι μασώμενα.) Ψύξτε στο φύλλο μπισκότων για 2 λεπτά. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα για να κρυώσετε. Φυλάσσετε σε σκεπασμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες ή στον καταψύκτη για έως και 3 μήνες. Κάνει είκοσι πέντε (25) μπισκότα 4 ιντσών.

Για να παρουσιάσετε αυτό το δώρο θα χρειαστείτε:

Σφραγίδα και σφραγίδα γραμματοσήμων, καφέ χαρτοσακούλα, μαχαίρι χειροτεχνίας, 2 αυτιά κορδέλα με κορδέλες που κόβονται σε μήκη 1 υάρδας, συρραπτικό ή παχιά λευκή κόλλα χειροτεχνίας, χαρτί περγαμηνής ή κερωμένο χαρτί.