Φρούτα και γέμιση από πεκάν καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι χυμό μήλου
• 1 6 κουτιά ουγκιά μικτά κομμάτια αποξηραμένων φρούτων (1-1 / 2 φλιτζάνια)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο (2 στελέχη)
• ½ φλιτζάνι κομμένο σε φέτες πράσινο κρεμμύδι (4)
• ½ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο, θρυμματισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρού μαντζουράνα, συνθλίβονται
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 10 κύπελλα ξηρά κύβοι ψωμιού *
• ½ φλιτζάνι σπασμένα πεκάν, ψημένα
• 1 - 1, 5 φλιτζάνι κοτόπουλου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Στερεώστε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2 ή 4-τετραγωνικών μέτρων με μία τακτική επένδυση βραδείας κουζίνας. Ελαφριά επένδυση με σπρέι μαγειρέματος. απενεργοποιήστε την κουζίνα.

• Βήμα 2

  Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεστό χυμό μήλου μέχρι βρασμού. Ανακατέψτε σε ξηρούς καρπούς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. καλύψτε και αφήστε τη στάση μέχρι να χρειαστεί.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, σε μια μεσαία κατσαρόλα μαγείρεμα σέλινο και το πράσινο κρεμμύδι σε βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι το τρυφερό αλλά όχι καφέ? αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε σε μαϊντανό, φασκόμηλο, θυμάρι, μαντζουράνα, αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 4

  Τοποθετήστε τους ξηρούς κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τους μη επεξεργασμένους καρπούς, το μείγμα λαχανικών και τα πεκάν. Ψεκάστε με αρκετό ζωμό να υγρανθεί, ρίχνοντας ελαφρά. Μεταφέρετε το μίγμα πλήρωσης σε παρασκευασμένη βραδεία κουζίνα.

• Βήμα 5

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 4-1 / 2 έως 5 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 2-1 / 4 έως 2-1 / 2 ώρες. Κάνει 10 έως 12 μερίδες πιάτων.

*

Για να προετοιμάσετε τους 10 κύβους ξηρούς κύβους ψωμιού, κόψτε 14 έως 16 φέτες ψωμιού σε κύβους 1/2 ίντσας και απλώνετε σε ένα μεγάλο ταψί ψησίματος. Ψήνουμε σε φούρνο 300 βαθμών F για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει, ανακατεύοντας δύο φορές.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 279 θερμίδες, (7 g κορεσμένου λίπους, 2 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους), 27 mg χοληστερόλης, 528 mg νατρίου, 33 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g σακχάρου και 4 g πρωτεΐνης.