Fettuccine με κοτόπουλο και γλυκές πιπεριές καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ουγγιές, χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• ½ κούπα ζωμό κοτόπουλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
• 1 πακέτο 16 ουγκιών παγωμένες κίτρινες, πράσινες και κόκκινες γλυκές πιπεριές και κρεμμύδια (λαχανικά που ανακατεύονται)
• 1 9 πακέτο ψυγείου fettuccine ή linguine
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού εμφιαλωμένο σκόρδο
• ¼ - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες
• ¼ φλιτζάνι λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό
• Ρομάνο τυρί (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος και αφήστε το στην άκρη. Ανακατέψτε μαζί το ζωμό κοτόπουλου και το άμυλο καλαμποκιού. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού στο βρασμό. Προσθέστε το μίγμα κατεψυγμένου γλυκού πιπεριού και τα ζυμαρικά. Επιστρέψτε στο βρασμό και μαγειρέψτε για 2 λεπτά ή έως ότου τα ζυμαρικά είναι μόνο τρυφερά. Στραγγίστε και επιστρέψτε στην κατσαρόλλα. Πετάξτε με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Κρατήστε τα ζυμαρικά ζεστά.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνει το ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κοτόπουλο, το σκόρδο και το τετηγμένο κόκκινο πιπέρι. Μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ, ανακατεύοντας συχνά. Πιέστε το κοτόπουλο στις πλευρές του τηγανιού. Ανακατέψτε το μείγμα αμύλου καλαμποκιού και προσθέστε το στο κέντρο της κατσαρόλας. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Ανακατέψτε όλα τα υλικά στο τηγάνι μαζί για να επικαλυφθεί η σάλτσα.

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε το κοτόπουλο και τη σάλτσα από τη φωτιά. πετάξτε με μαγειρεμένο μίγμα ζυμαρικών, ντομάτες και βασιλικό. Σερβίρετε γεμάτο με μπούκλες του τυριού Romano, αν θέλετε. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 389 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 96 mg χοληστερόλης, 261 mg νατρίου, 46 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 28 g πρωτεΐνης.