Κυλινδρικά αυγά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ κιλό χοιρινό έδαφος
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο νάπα ή πράσινο λάχανο
• ½ 8 ουγκιά μπορεί να τεμαχιστεί ή ολόκληρο το νερό κάστανα, στραγγισμένο και τεμαχισμένο
• 1 καρότο, τεμαχισμένο (1/2 φλιτζάνι)
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 8 περιτυλίγματα ρολών αυγών
• Φυτικό λάδι για βαθύ τηγάνισμα
• Εμφιαλωμένη γλυκιά και ξινή σάλτσα ή παρασκευασμένη καυτή μουστάρδα σε κινέζικο στυλ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για την πλήρωση, σε μια μεγάλη κατσαρόλα μάγειρας χοιρινό, τζίντζερ, και το σκόρδο για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι το κρέας δεν είναι πλέον ροζ? αποστραγγίστε οποιοδήποτε λίπος. Προσθέστε λάχανο, κάστανα, καρότο και κρεμμύδι. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά περισσότερο. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε σάλτσα σόγιας, άμυλο καλαμποκιού, ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρυώστε ελαφρά.

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° F. Για κάθε ρολό αυγών, τοποθετήστε ένα περιτύλιγμα σε ρολό αυγών σε μια επίπεδη επιφάνεια με μια γωνία που δείχνει προς το μέρος σας. Ψεκάστε περίπου το 1/4 φλιτζάνι της γέμισης απέναντι και ακριβώς κάτω από το κέντρο ή το περιτύλιγμα των αυγών. Διπλώστε τη γωνία κάτω από την γέμιση, τοποθετώντας την κάτω από την άλλη πλευρά. Διπλώστε τις πλευρικές γωνίες κατά την πλήρωση, σχηματίζοντας ένα σχήμα φακέλου. Roll αυγό ρολό προς την υπόλοιπη γωνία. Βουτήστε την πάνω γωνία με νερό. πιέστε σταθερά για να σφραγιστεί.

• Βήμα 1

  Σε μια βαριά μεγάλη κατσαρόλα θερμαίνεται 2 ίντσες φυτικό έλαιο στους 365 ° F (ή θερμό πετρέλαιο σε μια ηλεκτρική φριτέζα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή). Τηγάνια αυγών φρέσκα, μισή φορά, για 3 έως 4 λεπτά ή έως το χρυσό καφέ, γυρίζοντας μία φορά. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες. Κρατήστε το ζεστό στο προθερμασμένο φούρνο, ενώ τηγανίζετε τα ρολά αυγών που απομένουν. Σερβίρετε ζεστά ρολά αυγού με γλυκιά και ξινή σάλτσα.

Οδηγίες Air Fryer:

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε τη φριτέζα *. Προετοιμάστε τους κυλίνδρους αυγών όπως αναφέρεται παραπάνω στο βήμα 1. Βουρτσίστε την επιφάνεια των κυλίνδρων αυγών ελαφρά με φυτικό έλαιο. Τοποθετήστε 4 ρολά αυγών στο καλάθι. Μαγειρέψτε στους 365 ° F * για 8 έως 10 λεπτά ή έως το χρυσό, γυρίζοντας μία φορά. Κρατήστε το ζεστό στο προθερμασμένο φούρνο, ενώ τηγανίζετε τα ρολά αυγών που απομένουν.

*

Ορισμένες φριτέζες χρειάζονται προθέρμανση και μερικές όχι. Διαβάστε τις οδηγίες του κατασκευαστή και προθερμάνετε εάν το διορθώσετε. Ορισμένες φριτέζες έχουν ρυθμίσεις θερμοκρασίας και μερικές όχι. Επιλέξτε 365 ° F εάν είναι διαθέσιμο. Μια μεγάλη ποικιλία φριτέζες είναι διαθέσιμες και δεν είναι όλες οι ίδιες, έτσι οι δοσμένες ώρες μπορεί να διαφέρουν.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 319 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 10 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 22 mg χοληστερόλης, 452 mg νατρίου, 29 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 5 g σακχάρου και 9 g πρωτεΐνης.