Τυροκοκκίδα ξηρού βύσματος με αχλάδια και κροστάλι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα
• 5 κουταλιές φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 1 βούτυρο κουταλιού (χωρίς υποκατάστατα), λιωμένο
• 4 τυρί κρέμα συσκευασίας 8 ουγκιών
• 4 αυγά
• ½ κούπα κτυπώντας κρέμα
• 6 φλιτζάνια φρεσκοτριμμένο ξηρό τυρί Τζακ ή τυρί παρμεζάνα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Gruyere
• ⅓ φλιτζάνι φλιτζάνι φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ραγισμένα μαύρα πιπέρι
• Φρέσκα αχλάδια, στρογγυλά και κομμένα σε σφήνες
• Crostini (φέτες φρυγανισμένης μπαγκέτας) ή κροτίδες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για την κρούστα, ανακατέψτε τα ψίχουλα κροτίδων, τις 5 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα και το λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε τα τρία τέταρτα του μείγματος ψίχουλα σε μια βουτυρωμένη κατσαρόλα 9 ιντσών. Πιέστε το μείγμα ψίχουλα γύρω από τις πλευρές του τηγανιού, στη συνέχεια πάνω στον πάτο του ταψιού. Ψύχρα. Ψύξτε τα υπόλοιπα ψίχουλα μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.

• Βήμα 2

  Κτυπήστε το τυρί κρέμα, τα αυγά, και κτυπώντας κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα περίπου 5 λεπτά μέχρι ομαλά. Ανακατέψτε το τυρί Jack ή Parmesan, το τυρί Gruyere, το σχοινόπρασο και τα πιπέρι με σπάτουλα από καουτσούκ μέχρι να λειανθεί. Ρίξτε το μείγμα σε προετοιμασμένη κρούστα, απλώνοντας ομοιόμορφα. Πασπαλίστε το υπόλοιπο μείγμα ψίχουλα πάνω.

• Βήμα 3

  Ρυθμίστε το δοχείο ελατηρίου σε ένα φύλλο μπισκότων. Ψήνουμε σε φούρνο 300 βαθμών F για 1-1 / 2 ώρες. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς F και ψήνετε 30 λεπτά περισσότερο. Απενεργοποίηση του φούρνου. αφήστε το cheesecake στο φούρνο για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τη σχάρα καλωδίων και ψύξτε στη λεκάνη για 20 λεπτά. Απελευθερώστε το cheesecake από το ταψί με ελατήριο.

Συμβουλές

Για να σερβίρετε, ζεστό λεπίδα ενός οδοντωτού μαχαιριού με ζεστό τρεχούμενο νερό και κόψτε το cheesecake σε σφήνες. Επαναφέρετε τη λεπίδα μετά από κάθε κοπή. Σερβίρετε το ζαχαροκάλαμο ζεστό με φρέσκα αχλάδια και crostini ή κροτίδες. Κάνει 12 έως 16 μερίδες ορεκτικών.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 590 θερμίδες (32 g κορεσμένου λίπους, 228 mg χοληστερόλης, 925 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 29 g πρωτεΐνης.