Κολοκυθόσχημη πίτα βοδινού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ λίβρες πατάτες σκουρόχρωμες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια 2 ιντσών
• ½ φλιτζάνι ελαφριά κρέμα γάλακτος
• ¼ γάλα φλιτζάνι
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 φλιτζάνι κομμένο σε μεξικάνικο στυλ τεσσάρων τυριών μείγμα (4 ουγκιές)
• 1 ½ κιλά άπαχο βοδινό κρέας
• 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη (3/4 φλιτζάνι)
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 14, 5 ουγκιές μπορούν να ψήνονται σε φέτες τομάτες σε κύβους
• ½ πακέτο 12 ουγκιά κατεψυγμένο ολόκληρο πυρήνα κίτρινο καλαμπόκι (1 1/2 φλιτζάνια)
• ½ φλιτζάνι μαριναρισμένα πιπεριά jalapeño, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη, θρυμματισμένο
• Dash πιπεριά καγιέν (προαιρετικά)
• Τεμαχισμένο μείγμα τεσσάρων τυριών σε μεξικάνικο στυλ
• Φέτες κρεμμυδιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μάγειρας πατάτες σε αρκετό αλατισμένο βραστό νερό για να καλύψει για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου τρυφερή? διοχετεύω. Mash με ένα masher πατάτας ή κτύπησε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Σταδιακά προσθέτουμε ξινή κρέμα γάλακτος, γάλα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πολτοποιούμε ή χτυπάμε για να κάνουμε το μείγμα πατάτας ελαφρύ και χνουδωτό. Ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι του τυριού.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά μαγειρέψτε το βόειο κρέας, τη γλυκιά κόκκινη πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο, μέχρι το κρέας να είναι καφέ. Αποστραγγίστε το λίπος. Ανακατέψτε σε μη λαχανοποιημένες ντομάτες, καλαμπόκι, jalapeños, κύμινο, ρίγανη, πιπέρι καγιέν (αν το επιθυμείτε) και υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Φέρτε σε ένα σιγοβράστε? μειώστε τη θερμότητα. Σιγοβράστε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά για να συνδυάσετε γεύσεις. Ανακατεύετε στο υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί.

• Βήμα 3

  Βάζουμε το μείγμα βοείου κρέατος σε ένα ταψί 2 1/2-quart. Το σπανάκι ξεφλουδίζει πατάτες σε ανάχωμα πάνω από το μίγμα βοδινού. Πασπαλίστε με επιπλέον τυρί. Ψήστε περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί και το τυρί λιώνει. Κορυφή με πράσινα κρεμμύδια, αν θέλετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 420 θερμίδες, (9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 7 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 99 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 823 mg νατρίου, 31 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 γραμμάρια ίνας, 6 γραμμάρια ζάχαρης και 32 γραμμάρια πρωτεΐνης.