Ροδάκινα γεμάτα ψίχουλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι λευκό χυμό σταφυλιών, χυμό μήλου ή μήλο μηλίτη
• 2 μεγάλα ροδάκινα, αποφλοιωμένα, μισά και κουτσαρισμένα, ή 4 κονσερβοποιημένα χυμό-pack ροδάκινο μισά, στραγγισμένα
• 2 κουταλάκια μαργαρίνης
• 3 γκοφρέτες βανίλιας, συνθλίβονται
• 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε φέτες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα χυμό θερμότητας μεσαίου ποτηριού ή μηλίτη μέχρι βρασμού. προσθέτουμε τα μισά ροδάκινα. Καλύψτε και σιγοβράστε φρέσκα μισά ροδάκινα 5 έως 6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε, γυρίζοντας μία φορά. (Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα ροδάκινα, μαγειρέψτε 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί.) Τοποθετήστε ένα μισό φρούτο σε κάθε πιάτο επιδόρπιο. Χτυπάμε χυμό γύρω από τα φρούτα.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα λιώσει τη μαργαρίνη. Ανακατεύετε σε θρυμματισμένα γκοφρέτες και αμύγδαλα. Ανακατεύουμε με μέση χαμηλή φωτιά μέχρι τα αμύγδαλα ψιλοκομμένα. Πασπαλίστε πάνω από τα φρούτα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 95 θερμίδες, 1 mg χοληστερόλης, 31 mg νατρίου, 13 g υδατάνθρακες, 1 g πρωτεΐνης.